加熱OK♪ そのまま食べるだけじゃない！梅を使ったレシピ20選

調理時間：15分

梅おかかのライスコロッケは、カリカリ梅を使うのがポイントですよ。梅と大葉を混ぜたご飯にかつお節をたっぷりまぶしてカラッと揚げています。カリカリ梅の食感がアクセントになっていて、香ばしいおかかの旨みがたっぷり。ご飯はきつめにしっかり握ると、揚げても崩れにくいですよ。

思っているよりも梅はいろんな調理ができるんです。加熱しても梅の風味は付くし、すっぱさが和らいで食べやすくなることもありますよ。梅干しはお好みのものを使えばいいですが、風味だけでなく食感を活かしたレシピにはカリカリ梅を使ってみてくださいね。

そのまま食べるだけではもったいない！ご紹介したレシピを参考にして、梅をもっと料理に活用してみてくださいね。