無料の会員登録をすると
お気に入りができます

加熱OK♪ そのまま食べるだけじゃない!梅を使ったレシピ20選

レシピ

「梅」の中でも梅干しは日本人にとってなじみがありますが、そのまま食べるだけではなく料理にも使ってみませんか?そこで今回は梅を使ったレシピを20選ご紹介します。定番の和え物にするほか、炒めたり煮たり揚げたり、加熱してもさっぱりと風味が生かせますよ。

15. カリカリ梅がアクセント。梅おかかのカリカリライスコロッケ

Photo by macaroni
Photo by macaroni

調理時間:15分

梅おかかのライスコロッケは、カリカリ梅を使うのがポイントですよ。梅と大葉を混ぜたご飯にかつお節をたっぷりまぶしてカラッと揚げています。カリカリ梅の食感がアクセントになっていて、香ばしいおかかの旨みがたっぷり。ご飯はきつめにしっかり握ると、揚げても崩れにくいですよ。

レシピはこちら|macaroni動画

料理に使ってもおいしい♪ 梅の活用レシピ

思っているよりも梅はいろんな調理ができるんです。加熱しても梅の風味は付くし、すっぱさが和らいで食べやすくなることもありますよ。梅干しはお好みのものを使えばいいですが、風味だけでなく食感を活かしたレシピにはカリカリ梅を使ってみてくださいね。

そのまま食べるだけではもったいない!ご紹介したレシピを参考にして、梅をもっと料理に活用してみてくださいね。

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ