王道がウマい♪ キャベツを使った「焼き餃子」の作り方

大さじ1杯ほどのサラダ油を（分量外）フライパンに流し入れ、フライパンを強火でしっかり熱して油をなじませます。強火のまま餃子をすばやく並べましょう。

※餃子の数が多くて、素早く並べられない場合は、一度火を止めてから並べてください。並べ終わってから、再度強火にかけましょう。

強火で餃子の底に薄い焼き色をつけたら、餃子の高さ半分くらいまでの熱湯を注ぎ入れます。熱湯を注いだらすぐに蓋をして、ジリジリと乾いた音がしてくるまで蒸し焼きにします。

乾いた音が聞こえてきたら、蓋を開けて水分をしっかり飛ばします。大さじ1/2杯ほどの油を餃子の上にまわしかけ、香ばしい焼き色がつくまで焼きましょう。お好みの焼き色がついたら、フライパンをお皿に返して、餃子を盛り付けたら完成です。

※フライパンにお皿をかぶせて、フライパンを返して盛り付けます。油がフライパンに残っている場合は、お皿をかぶせた状態で油を切ってから盛り付けましょう。

調理時間：15分

こぶりな羽根つき餃子は、食べやすく食感も楽しむことができます。チーズとバジル、トマトが入っていて、まるでイタリアンのようなおしゃれな雰囲気に仕上がります。あっさりした鶏ひき肉を使用しているので、軽く食べられそう♪

調理時間：30分

チーズをたっぷり絡めていただく、チーズタッカルビ風餃子レシピです。はちみつやコチュジャン、ケチャップを入れた焼き餃子は、ヤミツキになる甘辛さが魅力。ホットプレートで作って、みんなでわいわい食べたくなりますね。

調理時間：15分

ひき肉がなくても大丈夫！急に焼き餃子が食べたくなったときは、いつもとひと味違う餃子を作るチャンスです。甘辛いさんまの蒲焼きに、大葉の風味が絶妙なアクセントになっています。にんにくやニラ不使用で、お弁当にもぴったりですよ。

調理時間：20分

チーズと羽根つき餃子がお好きなら、ぜひこちらのレシピをお試しください！チーズで作った羽根は、カリカリ食感と、香ばしさがクセになるおいしさです。濃厚なえびとアボカドのあんで、焼き餃子の新しい可能性に出会えますよ。