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カリッとほくほく。コンソメフライドアボカド

レシピ

材料(3人分)

アボカド ... 2個

コンソメ ... 小さじ2杯

塩 ... 小さじ1/3杯

粗挽き黒こしょう ... 少々

片栗粉 ... 大さじ4杯

サラダ油 ... 適量

下ごしらえ

・アボカドは半分に切ります。

作り方

1. アボカドは種を取り除き、皮をむいてくし切りにします。
2. ボウルに入れてコンソメ、塩、こしょうをまぶし、やさしく絡めます。
3. 片栗粉をまぶし、フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、②を入れてきつね色になるまで揚げたら完成です。
4. お好みでチリパウダー、粉チーズをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

・熟しすぎたアボカドを使うと崩れやすいので、ほどよく固さがあるアボカドを使用するのをおすすめします。
・今回はコンソメ味にしましたが、カレー粉などお好みの味付けにアレンジしてみてくださいね。

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