「カレー煮卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。半熟にゆでた卵を、カレー粉とめんつゆで作ったたれに漬け込みました。スパイシーな香りと風味が卵によく染み込み、食欲をそそるひと品です。ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね♪
材料（6個分）
卵 ... 6個
めんつゆ（3倍濃縮） ... 大さじ3杯
水 ... 大さじ2杯
カレー粉 ... 大さじ1/2杯
にんにく（すりおろし） ... 小さじ1/2杯
作り方
1. 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れて6分30秒ゆでます。
2. 冷水につけて5分ほど冷やしたら、殻をむいてジッパー付き保存袋に入れます。
3. ボウルにめんつゆ、水、カレー粉、にんにくを混ぜ合わせ、②の保存袋加えてジッパーを閉め、全体を揉んでなじませます。
4. 保存袋に空気を抜いてしっかりとジッパーを閉め、冷蔵庫で半日〜1日漬けたら完成です。保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。
コツ・ポイント
・卵のゆで時間はお好みで調節してくださいね。
・空気をしっかり抜くことで調味料がまんべんなく漬かり、味が染み込みやすくなりますよ。
