［食材別］毎日のおかずに困らない！簡単常備菜レシピ50選

白菜とゆずが出回る季節に、ゆず白菜を作って常備しましょう。ごはんのおともにぴったりのひと品です。白菜とゆずの皮を切って塩もみしたら、だしの素や砂糖などを混ぜて置いておくだけ！大根で作ってみてもいいですね。

お漬物のようでもありサラダのようでもある、塩こんマヨの無限白菜です。白菜の芯は硬いので、しっかり塩もみしてくださいね。塩昆布を常備しておくと、調味料なしでも旨味たっぷりのおかずができるので重宝しますよ。

ひじきは煮物以外レパートリーがあまりない、という方におすすめ！ひじきと白菜のマヨポンサラダです。彩りもよくデリカテッセンに並んでいそうなひと品。ひじき、にんじん、白菜と栄養も満点ですね。

ダイエット中の方も安心して食べられる、きのことしらたきのピリ辛煮です。すきやき風のしっかり味でごはんがもりもりすすみます。唐辛子がピリリと辛く、味のアクセントになりますね。おつまみにもぴったりのひと品です。

いつでも手に入る、きのこをたっぷり使ったしぐれ煮を作りましょう。きのこはお財布にやさしく、かさ増しアップができる食材です。ごはんの上にのせて丼にしてもよし、パスタの具材としてもよし！お好みのきのこをたくさん使って旨味を味わいましょう。

ワインのおつまみに最適な、ほたてときのこのアヒージョ風炒めです。ブロッコリーの緑としめじの茶色は、どこかほっこりするコントラスト。シーズニングソルトで炒めるだけでもワンランク上のひと品に仕上がります。