日々の献立作りは、忙しい主婦を悩ませる“考える家事”のひとつ。この記事では、食生活アドバイザーが一週間の晩ごはん献立アイデアをご紹介します。3月の1週目は旬の“たけのこ”を使ったおすすめレシピ。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
汁物「ベーコンとたっぷり野菜のスープ」
調理時間：15分
豆腐ハンバーグには、和風コンソメスープがよくあいますよ。にんじん、キャベツ、玉ねぎ、しめじと、これひとつでたくさんの野菜を摂ることができます。素材の旨みが染み出たスープは、疲れた体をほっこり癒してくれますよ。
日曜日「食感もおいしい♪ 揚げ物献立」
主菜「たけのこの肉巻きフライ」
調理時間：30分
サクサク、シャキシャキな食感が楽しい肉巻きフライです。豚肉にみそ、マヨネーズを塗った、コクのあるしっかり味付け。大葉の爽やかな香りが食欲をそそりますよ。たけのこがごろっと入っているので、ボリューム満点です。
副菜「桜エビと春菊のポンドレサラダ」
調理時間：15分
春菊を生のまま使ったサラダレシピです。香ばしく焼いた桜エビと油揚げが、爽やかな香りの春菊とよく合いますよ。ごろっとした“しいたけ”の旨味も抜群！さっぱりポン酢ドレッシングで召し上がれ。
旬のたけのこをたっぷり満喫♪
たけのこは和食、中華、洋食と、どのジャンルの料理にも活用することができるので、レシピアレンジがたくさん！一週間でさまざまな味を楽しめますよ。
さらにたけのこのシャキシャキ、コリコリ食感は、食事にアクセントをつけてくれます。ぜひ、ご紹介したレシピで旬のたけのこを味わってみてくださいね。
3月の2週目はコスパ抜群な食材を使用した、一週間のおすすめ晩ごはん【Vol.2】をご紹介します。
この記事を執筆したひと
食生活アドバイザー／megyu
女の子（小学生）と男の子（baby）の母。おしゃれでおいしい料理のレシピを探すのが趣味です。日々、家族が笑顔になってくれる食事づくりをこころがけています。
