macaroni公認のコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日はのっけ丼で人気のmicoさんが、お手軽・簡単に作れるふわふわチーズハンバーグと、同じくふわふわな食感がクセになるキン斗雲マッシュポテトの作り方をご紹介！
1. じゃがいもをゆでる
じゃがいもは3cm角に切り、やわらかくなるまでしっかりゆでて、お湯をきります。
2. 裏ごし（1度目）をする
1を潰して牛乳を50cc加え、1度目の裏ごしをします。
※鍋からボウルへ
3. 裏ごし（2度目）をする
2に残りの牛乳を加えて2度目の裏ごしをします。
※ボウルから洗った鍋に
4. 弱火にかけてかるく練る
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盛り付けはスプーンを２本使います。
まず１本でマッシュポテトをすくい、もう一本でスプーンのマッシュポテトをすくって表面をなめらかにして、ポトッと落とすように盛り付けます。
※お鍋の時につくねを入れる感じです
やわらかいのでお子さんやご高齢の方も安心
おいしく仕上げるコツはひとつ！
じゃがいもを丁寧に、2度裏ごししましょう。
このハンバーグを覚えてから、ハンバーグが大好きになりました。
いつも母にレシピの最終確認をしてもらっているのですが、このハンバーグは二重丸をもらえました。
基本のハンバーグを覚えておけば、チーズを入れないシンプルタイプやソースを変えて色々楽しめますよ。
マッシュポテトは裏ごしが少し手間ですが、本当に雲を食べているようで、お口に入れるとスッと溶けます。
子どもから大人までおいしく食べられるハンバーグ&マッシュポテト、ぜひ試してみてくださいね。
