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菜の花・春キャベツetc…♡食卓に季節を添える“春呼びレシピ”10選

レシピ

食卓に春を呼ぼう♡

新しい季節が訪れていますが、なかなか外出できない方も多いですよね。まずは、食卓から春の息吹を感じてみませんか?

季節の食材を取り入れた食卓は、食育にもおすすめ。ご家族で春の味覚を堪能したいですね。そこで今回は、春の食材をつかった美味しいレシピを集めてみました。

春呼びレシピ10選

①菜の花のナムル

春食材の代表といえば「菜の花」ですよね。菜の花のもつ優しいほろ苦さは、ナムルにするのにぴったりです。ごま油・しょうゆ・ニンニクというシンプルな調味料を使って、10分あまりで出来るのも嬉しいですね。

かんちゃん(kansugi)@コンテンツクリエイター×料理家 on Instagram: “『即席!菜の花ナムル』 . . 今日は暖かったですね✨一足先の春日和🌸 でも明日からはぐっと冷え込むそうですね(・_・; 寒暖差で体調崩さないように、 栄養たっぷりとって備えたいですね! っということで、今日もまたまた 菜の花レシピ!今回はナムルにしてみました😊…” https://www.instagram.com/p/B78fVC5AmlA/

②菜の花ペペロンチーノ

菜の花はペペロンチーノにして頂くのもおすすめ。赤唐辛子の辛味が、菜の花を一層美味しくしてくれます。おいしさのポイントはソースを乳化させること。油分と水分が混ざり合ってとろみが付いてきたら、それが乳化のサインです。

かんちゃん(kansugi)@コンテンツクリエイター×料理家 on Instagram: “『菜の花のペペロンチーノ』 . . 寒い日が続きますが、八百屋さんには春の食材がチラホラと並び始めましたね✨ 菜の花のパックをゲットしたので、春先どりなペペロンチーノに😋 ちなみに、菜の花にはビタミンCが豊富に含まれていて、風邪予防や美肌に効果的らしいですよ💕…” https://www.instagram.com/p/B7lIbT_AnW6/

③春キャベツのごまだれサラダ

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春キャベツも美味しいこの時期。ごまベースのたれ&マヨネーズで和えれば、お箸が止まらない美味しさに。千切りが面倒な場合は、手で千切ってもOKです。

春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ【#作り置き#お弁当】 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/279173

④春キャベツの生姜焼きのっけ

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たっぷりの春キャベツに、豚こまのしょうが焼きを乗せた満足の一品です。豚こま肉を炒めたら、しょうが焼き風のタレで味付け。あとは、千切りにした春キャベツに乗せれば完成です!

豚こまキャベツの甘辛しょうが焼き【#簡単#時短#節約】 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/374327

⑤芽キャベツとマッシュルーム炒め

コロンとした形が可愛らしい芽キャベツも、春の訪れを感じさせてくれる食材ですよね。マッシュルームとともに、ニンニクを効かせたオイルで炒め、白ワインを入れて蒸し焼きにしましょう。

かんちゃん(kansugi)@コンテンツクリエイター×料理家 on Instagram: “『春の味覚を手軽に!芽キャベツとマッシュルーム炒め』 最近は天気がいいですね!まさに春日和🌸 でも、お花見は自粛モードなので寂しいですね。 その分、お家で春の味覚を楽しんでみては♪ 春の味覚 芽キャベツは炒めるだけで ジャクジャクとした食感が美味。…” https://www.instagram.com/p/B98neosgXc7/

⑥ルッコラとチキンのパンサラダ

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ごまのような風味を楽しめるルッコラ。実はルッコラも春においしい食材です。ソテーした鶏肉やトーストを加えて、大満足の一皿に仕上げましょう。

チキン&レモンマスタードのパンサラダ by 加瀬 まなみ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/313638

⑦うすいえんどうの炊き込みご飯

関西では春食材として有名な「うすいえんどう」。グリーンピースより青臭さが少なく、甘みが強いのが特徴です。塩・日本酒・だし昆布というシンプルな味付けで炊き上げます。

𝕒𝕜𝕚𝕔𝕠𝕔𝕠【笑顔になるごはん】 on Instagram: “◡̈⃝︎⋆︎* #レシピあり * ☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎ * ⁎⁎ Ꮗℰⅅ. * * うすいえんどう豆ごはん * * 関西の春といえばうすいえんどう豆ごはん!…” https://www.instagram.com/p/B9kxItqB4St/
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