旬のアスパラを楽しもう♡ご飯やお酒に良く合う「ラクうまおかず」16選

アスパラは、濃厚な甘さと風味の良さが人気の春野菜です。簡単調理でおいしくいただけて色合いも映えるので、食卓に出すととても喜ばれますよ。旬の時期ならではのおいしさを思い切り味わい尽くしませんか？

今回は、アスパラの甘さと旨みをたっぷり楽しめる「メインおかず・サブおかず」をご紹介します。火が通りやすい野菜なので、簡単調理でぱぱっと作れますよ。夕食やお弁当、おつまみなどにぜひ試してみてくださいね。

豚ロース肉とアスパラをおいしく組み合わせた炒め物。ハニーマスタード風のおしゃれな味わいで、アスパラの旨みや風味との相性も抜群です。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、作り置きしてお弁当にもおすすめ。

アスパラのみずみずしい甘さ、ほくほくのじゃがいもがおいしくコラボ！豚ひき肉と一緒にスパイシーに炒め合わせた簡単おかずのレシピです。食欲をそそる香りとコクのある旨さで、ご飯がもりもり進みますよ。

太めのアスパラが手に入ったら、肉巻きにして旬の味を楽しみませんか？下処理したアスパラに豚バラ肉を巻きつけ、塩胡椒と小麦粉を振れば準備OK。フライパンでじっくり焼いて、甘辛だれを絡めれば出来上がりです。

梅の酸味と塩昆布の旨みをまとわせた、アスパラのレンチン肉巻き。火を使わないお手軽調理で、ほっとする和風の味わいに仕上がります。梅と昆布の塩味があるので味付け不要でラクラク。お好みで一味唐辛子をどうぞ。

アスパラと豚バラ肉をこんがり炒めてから、卵でふんわりとじた簡単おかず。ポン酢ベースの味付けなので、さっぱりおいしくいただけます。とろとろ卵が絡んだアスパラがおいしく、ご飯やお酒のお供にぴったり。

鶏むね肉とアスパラを爽やかなにんにくレモンだれで炒め合わせた一品。鶏肉にマヨネーズを揉み込んでから焼くので、しっとり柔らか。レモンだれを絡めるときにバターを加え、黒胡椒でスパイシーに仕上げます。