旬のアスパラを楽しもう♡ご飯やお酒に良く合う「ラクうまおかず」16選

鶏もも肉とアスパラにエリンギをプラスし、旨みたっぷりに炒め合わせた絶品おかず。ボリューム満点で食感も豊かなので、夕食メインにおすすめですよ。コクのあるオイスター味噌味なので、ビールにも良く合います。

アスパラにベーコンとチーズを加えて香ばしく揚げ焼きした春巻きです。パリパリの皮をかじるとアスパラの甘さと旨みがジューシーに広がり、手が止まらなくなるおいしさ。ぜひ、ビールのお供に添えてみてくださいね。

アスパラとベーコンの旨みがお口の中でじゅわっと混じり合う簡単おかず。具材を食べやすく切ったら、バターと水で香り良く炒め合わせていくだけで出来上がります。麺つゆで味付けし、鰹節を散らして仕上げましょう。

さっとゆでたアスパラをわさび風味の白だしだれに漬けた一品。上品な味付けと爽やかな辛さがアスパラ本来の旨みを引き出してくれます。冷蔵庫で10分ほど寝かせるとおいしくなり、冷蔵で2～3日ほど可能です。

アスパラと卵の色合いがおしゃれに映える和風ツナサラダ。半熟ゆで卵を作ったら、あとはレンチンして和えるだけなので簡単ですよ。アスパラの根元を折るポイントが参考になり、筆者もこの方法を利用しています。

肉感のあるブロックベーコンとアスパラをこってり炒め合わせた一品です。にんにくマヨネーズをまとわせたコク旨な味わいなので、ビールとの相性もバッチリですね。仕上げの黒胡椒はたっぷり振るのがおすすめです。

アルミホイルでアスパラとチーズを包み、フライパンで蒸し焼きにするだけの簡単レシピ。塩と黒胡椒のみのシンプルな味付けで、アスパラのおいしさを生かします。ほとんど放置で作れるので忙しいときの一品にどうぞ。

トースター調理でアスパラの旨みをぎゅっと引き出せるラクラクおかず。ぶつ切りにして塩胡椒をまぶし、マヨネーズと粉チーズとパン粉をかけて焼くだけで完成します。とても簡単なので、ずぼらさんにもおすすめです。