白菜は葉と芯を別々に冷凍保存するのがポイント！
白菜は葉と芯の部分を分けて冷凍するのがポイントです。そうすれば火が均等に通りますよ。
▼切り方1 ざく切り（葉）
半分に切って、火が通りやすい葉の部分だけにします。
適当な大きさでざく切りにしましょう。
ジッパー付きの袋に入れて冷凍します。
▼切り方2 ざく切り（芯）
芯の部分も、もちろん切って冷凍保存しておきましょう。
葉の部分と同じようにざく切りにします。
これで、火の通りやすい葉と通りにくい芯が別々にストックできました！
野菜をまとめて切るなら、使いやすい包丁を選びたいですよね。過去の検証では、こちらが高評価でした！
切れ味＆使いやすさバツグン！下村工業のネオヴェルダン三徳包丁
下村工業
ネオヴェルダン三徳包丁165㎜ NVD-01
実勢価格：2400円
切れ味と使いやすさが高評価で、見事1位に輝いたネオヴェルダン三徳包丁。やわらかいトマトがキレイに切れ、かたいカボチャも手が痛くならずに簡単に切れますよ。
▼三徳包丁おすすめランキング記事はこちら！
カットしたバラバラの野菜を保存袋に入れるのは結構大変ですよね。過去の検証では、野菜を袋に入れるときに便利なアイテムが高評価でした！
切った野菜をサッと入れられる便利なフリーザーバッグスタンド
BEATON JAPAN
フリーザーバッグスタンド
購入価格：980円
