チャーハンとはひと味違う！ランチにぴったりのピラフレシピ10選

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ピラフは一皿で栄養満点♡

緊急事態宣言が延長され、おうちで過ごす時間もまだまだ長く続きそうです。「お昼ご飯、もう何を作ったらいいのかわからない…」というママも多いのではないでしょうか？

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今回は、一皿で美味しく、簡単でしかもお洒落な「ピラフ」に注目！生米から作るピラフは具材の旨味をギュッと吸って、しかも栄養満点。チャーハンとはひと味違う、ランチにピッタリなピラフレシピをご紹介します。

冷凍エビやミックスベジタブルを使って作る、簡単で美味しいエビピラフ。生米を先に透き通るまで炒めることが、美味しさのコツです。

お米を炒めたあとは、炊飯器にどんどん具材を入れて、あとは炊くだけなので、忙しい時のランチにもいいですね。

鮮やかなオレンジ色が食欲をそそる、野菜の旨味たっぷりのピラフです。こちらは、市販の野菜ジュースを使って炊飯器で炊き上げます。

さらに、パプリカやウインナーなどを加えれば、栄養バランスや食べごたえもさらに良くなり、お子さんにも喜ばれそう。

カレー風味の食事は、子供から大人まで人気がありますね。こちらのレシピでは、牛乳を加えて作ることで、カレー風味にさらにコクがプラスされます。カルシウムも摂れるのが嬉しいですね。

鶏もも肉で食べ応えもバッチリ。ブロッコリーを加えることで栄養も彩りもさらに良くなりますね。

ピラフといえば洋食のイメージが強いですが、こちらはあっさり食べられる和風の鶏ごぼうピラフです。鶏胸肉を使うのでさっぱりとした仕上がりに。

ごぼうやにんじんなどの根菜類もやさしい味わいなので、食欲が少し落ちているときにも、おすすめのピラフです。

育ち盛りのお子さんにもおすすめの、ガツンとした牛肉を混ぜた、ガーリックピラフです。牛肉は、こま切れ肉やサイコロステーキ、カルビでもOKなので、ボリュームはお好みで調節できます。

炒めた牛肉をピラフに加える時は、余分な脂を取ることがおすすめです。脂っこい仕上がりになるのを防ぐことができます。「お腹空いた～」の声にしっかり応えられる、大満足なピラフです。

さっぱりしたトマトの風味が美味しい、フレッシュトマトとしらすのピラフ。材料もとてもシンプルで、炊飯器で簡単に作れます。

トマトとしらすは栄養も豊富なので、それが手軽に摂れるのも嬉しいポイントですね。好みでベーコンの量を増やしてもおいしくいただけます。

食欲をそそる、きれいなオレンジ色のピラフには人参がたっぷり入っています。さらに鶏肉入りのクリームソースをかけることで、しっかりとした食事にもぴったりのピラフの出来上がり♡

野菜嫌いさんも思わず食べたくなるような、彩りがきれいなピラフです。

帆立の缶詰とコーンの缶詰を使って、簡単に帆立の旨味たっぷりのピラフが作れちゃいます。帆立は身だけでなく、缶汁も使うので、旨味を逃さず美味しさが倍増します。

鍋でも炊飯器でもどちらでも美味しく炊くことができますよ。炊飯器を使用する場合は、水を少なめにすることでパラパラのピラフに近づきます！

「ポテトサラダ、作りすぎて食べきれない！」という時はありませんか？そんなときは、ピラフに変身させちゃいましょう。作り方も、研いだお米にポテトサラダと調味料を加えて炊くだけと簡単！

ポテトサラダにはマヨネーズが入っているので、一緒に炊くだけで自然とコクのあるピラフに仕上がります。ポテトサラダを作った次の日のアレンジレシピにいかがですか？

白だしベースの和風味にほんのりバターを加えたピラフは、子供も大人も大満足！加える具材は、枝豆とウインナーだけととてもシンプル。枝豆は茹でたものでも冷凍でも、どちらでも美味しく作れます。

家に常備してあることの多い材料で作れるのが、嬉しいですね。白だしの風味と、バターのコクで和と洋のバランスがとても良い、飽きのこない味わいのピラフです。