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「かぼちゃとほうれん草の明太子炒め」の作り方

意外な食材の組み合わせで、ひとひねり加えるのも#幸也飯の特徴のひとつ。このおかずは、かぼちゃxほうれん草という女子受け抜群の組み合わせに明太子をぴりっと効かせて。

2016年11月
レシピ

かぼちゃとほうれん草の明太子炒め

・カボチャ 4分の1
・ほうれん草 2束
・明太子 3本
・ごま油 大さじ1

①カボチャの皮を剥き、幅1mm位の千切りにします。

②ほうれん草は幅 2cmにざく切りにします。

③カボチャをごま油で炒め、火が通ったらほうれん草とほぐした明太子を入れます。

④全体が馴染むまで炒め和えれば完成。カボチャを潰して、コロッケの具にしたり、生クリームを入れてパスタソースとしても使える万能な一品です。

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