料理研究家

夏バテしがちな身体は腸からしっかりいたわってあげましょう。ビオフェルミン製薬が主催した「家族腸活セミナー」で料理家・コウケンテツさんが教える韓国風の腸活レシピをご紹介します。

テレビや雑誌で活躍中の人気料理家さんから、直接料理のコツを教えてもらえるワークショップが開催決定！ワークショップの後は、美味しいごはんプレートとデコレーションケーキの試食もありますよ♡

今回の幸也飯連載では、無印良品の人気商品のレトルト食品を幸也さんがアレンジ。手軽に食べられて美味しいと大人気の無印のレトルトを使ったレシピ5つをご紹介します。みんな大好き無印のレトルトx幸也さん流簡単アレンジレシピで食卓に幸せを♡

ロカリの連載記事でもお馴染み「幸也飯」代表の料理研究家、寺井幸也さんが初のレシピ本を出版！発売して間もないですが、すでに売り切れの書店もあるとか。そこで今回はこの新刊書籍にフォーカスします。本に掲載される3つのレシピも特別に紹介するのでお見逃しなく♡

友達や家族とホムパをするのが好きな人は多いはず。けれどホムパのレシピやテーブルコーデってマンネリ化しがち…。そこで今回の料理研究家、寺井幸也さんによる連載企画では「#幸也飯」簡単パーティーレシピ＆100均食器のテーブルコーデを紹介します！

人気料理研究家、寺井幸也さんによるレシピを紹介するこのコーナー、今回は夏になると食べたくなる家庭の定番メニュー、カレーレシピをご紹介。夏の暑さも吹き飛ぶくらい美味しくて食欲をそそる#幸也飯オリジナルカレー、ぜひ試してみてくださいね♡

7月に入り、暑い毎日が続いていますね。夏と言ったらやっぱりそうめん。けれど、いつも麺つゆにつけて食べるばかりでマンネリ化してませんか？そこで今回の#幸也飯連載では、アレンジそうめんレシピをご紹介します。

人気料理研究家、寺井幸也さんによるレシピを紹介するこのコーナー、今回は簡単に美味しく作れるお洒落常備菜をご紹介。食卓やお弁当を華やかにワンランクアップするおかずばかりです。ぜひ試してみてくださいね♡

みずみずしい野菜がたくさん出てくる春から夏にかけての今の時期、美味しいサラダを作ってシャキシャキの新鮮野菜を満喫しましょう。第8回#幸也飯連載では絶品サラダレシピ5つをご紹介します。

料理研究家、寺井幸也さんによるレシピを紹介するこのコーナー、今回は簡単に美味しく作れるお洒落おむすびをご紹介。お花見に持って行くとその場の雰囲気をさらに華やかにする「主役級おにぎり」ばかりです。ぜひ作ってみてくださいね！

シラスとカイワレ大根という意外な組み合わせのおむすび。シラスの塩味、カイワレのシャキッとした食感と辛味が温かいご飯に馴染んで旨味を引き立てます。

#幸也飯のおいなりさんは、口を開き具材を見せてとってもカラフル。誰もが愛する組み合わせのアボカド×マグロのおいなりは、ピンク×緑×ベージュのカラーもお花見っぽい♡

シーチキン×マヨネーズの最強コンビに、定番人気具材の明太子をさらに投入した、無敵おむすび。明太子のピンク色が桜とリンクして、お花見を盛り上げてくれそうです♡

#幸也飯の三角海苔巻きおむすびは、こんなに可愛いビジュアル。海苔を全面に巻き先端部分に切り込みを入れ梅干しを丸々一個大胆にのせます。蓮根のシャキシャキとした食感もGOOD。

味噌×大葉はクセになるお味♡ ごま油でカリッと焼き上げた味噌を絡めたお米の表面に、大葉の爽やかで上品な風味が広がりとっても美味しい焼きおむすびの完成です。

お花見にぴったりの「桜えび」は、意外におにぎりの具としても大活躍！ 乾煎りしてさらにパリッと香ばしく。食べたら真ん中の具材、たっぷりのとろけたチーズが出てくるのもお楽しみ♡

誰もが好きなご飯のお供「肉そぼろ」。#幸也飯おむすびでは、カレー粉を入れてそぼろの旨味にカレースパイスをきかせて。食欲をそそる風味に仕上がります。

#幸也飯の「おにぎらず」は韓国風。牛肉×キムチというご飯が最高に進むコンビの具材を使用します。もやしとレタスも加えてお野菜もたっぷりのスタミナ満点のおにぎりらずです。

混ぜご飯を入れたおいなりもオススメ。そぼろにしたぷりっぷりの海老に三つ葉とごまの風味がきいています。口を開けて海老のピンク色をしっかりと見せて。

菜の花を混ぜた春らしさ満点のおむすび。ゆかりの爽やかな香ばしさと、シャキッとした菜の花の食感を楽しめます。紫色と緑色の彩りも鮮やか♡