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桜に負けない美しさ♡ お花見彩る「#幸也飯」華やぎおむすび10選

料理研究家、寺井幸也さんによるレシピを紹介するこのコーナー、今回は簡単に美味しく作れるお洒落おむすびをご紹介。お花見に持って行くとその場の雰囲気をさらに華やかにする「主役級おにぎり」ばかりです。ぜひ作ってみてくださいね!

2017年3月
レシピ

「#幸也飯」でお花見を格上げ♡

「幸せを届ける」をコンセプトにお洒落でヘルシーな料理「幸也飯(ゆきやめし)」を提案する、若手イケメン料理研究家の寺井幸也さん。

うとうと昼寝してたらupするの遅れてしまった。😴
本日は #leonmagazine  さんと
#大人muse  さんに早朝catering行ってきましたよ😘👍 #幸也飯 #catering #料理研究家
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色彩豊かで華やかなお料理はモデルや芸能人からも大人気でインスタでも話題。先日、梨花さんの自宅でお花見ケータリングをふるまうなど活躍されています。

こんばんは!
本日は #梨花 さんのご自宅にcateringでした😊いひひ
🌸お花見🌸をされるとの事で、
華ちらしをメインに幸也飯らしい献立にしてみました😋

#幸也飯  #catering
#花見 #花見catering
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幸也飯インスタグラム

雑誌「VERY」4月号では、いなりおむすびを特集。おむすびは#幸也飯の定番人気メニューの一つとして大好評です。そこで今回は、お花見シーズンの今ぜひチェックしていただきたい「#幸也飯おむすび」レシピをご紹介します。

明日3/7発売の Very4月号 で
#幸也飯 レシピ掲載してまーす🤗簡単でこれからの季節にかかせない #おいなりさん レシピです❤️皆さん是非ご覧くだされーい🙏🙏
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10分で完成♡ささっと作れて食卓華やぐ#幸也飯「春パスタと副菜」6選

みんな大好きパスタ。短時間でささっと作れるパスタは家庭でも人気メニューの一つですよね。人気料理研究家、寺井幸也さんによるレシピを紹介するこの連載。今回は簡単に美味しく作れる春の旬素材を使ったパスタとパスタに合うおかずを紹介します。
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簡単・美味しい・お洒落♡家呑みで喜ばれる「#幸也飯」褒められおつまみ5選

友達と家呑みをしたり、旦那さん・彼氏とお家で晩酌をしたりするのが好きな人は多いはず。けれど、お酒のお供、おつまみのレシピってマンネリ化しがちですよね…。そこで料理研究家、寺井幸也さんによる連載企画第5回では、晩酌を彩る「#幸也飯」お洒落おつまみを5つ紹介します!
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#幸也飯おむすび作りの3カ条

まずは、美味しいおむすびを作るコツを押さえましょう!#幸也飯では次の3つを心得ればOKです♡

1、コンセプトは「幸せを届ける」!

手で一つずつ握って作る温かさ溢れる「おむすび」は、コンセプトを「幸せを届ける」とする幸也飯をまさに象徴するレシピです。愛情や感謝の気持ちを込めて握りましょう♡

2、具材は「香り」と「食感」を楽しめるもの!

おむすびの具は「香り」と「食感」が楽しめるものをそれぞれ1つずつ入れるのが幸也飯の特徴です。味と見た目だけでなく、口に入れる瞬間の香り、そして噛んだ時の食感も楽しめます。

3、ラップでキュキュッと可愛く握る!

#幸也飯おむすびは、ラップを使って握ります。キュキュッと手早く握ることで外はきっちり、中はふわっとな仕上がりに。そして、手も汚れず早く簡単に握れます。

おむすびの握り方

(1)テーブルにラップを広げ、中央にご飯をのせます。ご飯が冷めないうちに握るのがポイントです。

(2)ご飯にラップをふわっと包みます。ふんわりと固めるように中には力を加えないように、外はしっかりと握りましょう。

(3)手早く握って成形します。3〜5回くらい少なめの回数で握るのが外側はかっちり、中はふんわりと仕上げるコツ。美味しいおむすびの完成です。

厳選!#幸也飯 美味しいおむすび10選

それでは、#幸也飯の数あるレパートリーから厳選した10種類のおむすびのレシピをご紹介します。

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混ぜご飯編:

①ゆかりと菜の花のおむすび

菜の花を混ぜた春らしさ満点のおむすび。ゆかりの爽やかな香ばしさと、シャキッとした菜の花の食感を楽しめます。紫色と緑色の彩りも鮮やか♡

#幸也飯「ゆかりと菜の花のおむすび」のレシピ

菜の花を混ぜた春らしさ満点のおむすび。ゆかりの爽やかな香ばしさと、シャキッとした菜の花の食感を楽しめます。紫色と緑色の彩りも鮮やか♡
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②カレーとそぼろのおむすび

誰もが好きなご飯のお供「肉そぼろ」。#幸也飯おむすびでは、カレー粉を入れてそぼろの旨味にカレースパイスをきかせて。食欲をそそる風味に仕上がります。

#幸也飯「カレーとそぼろのおむすび」のレシピ

誰もが好きなご飯のお供「肉そぼろ」。#幸也飯おむすびでは、カレー粉を入れてそぼろの旨味にカレースパイスをきかせて。食欲をそそる風味に仕上がります。
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③シラスとカイワレ大根のおむすび

シラスとカイワレ大根という意外な組み合わせのおむすび。シラスの塩味、カイワレのシャキッとした食感と辛味が温かいご飯に馴染んで旨味を引き立てます。

#幸也飯「シラスとカイワレ大根のおむすび」のレシピ

シラスとカイワレ大根という意外な組み合わせのおむすび。シラスの塩味、カイワレのシャキッとした食感と辛味が温かいご飯に馴染んで旨味を引き立てます。
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海苔巻き編:

④桜えびとチーズ のおむすび

お花見にぴったりの「桜えび」は、意外におむすびの具としても大活躍! 乾煎りしてさらにパリッと香ばしく。食べたら真ん中の具材、たっぷりのとろけたチーズが出てくるのもお楽しみ♡

#幸也飯「桜海老とチーズのおむすび」のレシピ

お花見にぴったりの「桜えび」は、意外におにぎりの具としても大活躍! 乾煎りしてさらにパリッと香ばしく。食べたら真ん中の具材、たっぷりのとろけたチーズが出てくるのもお楽しみ♡
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⑤梅と蓮根のおむすび

#幸也飯の三角海苔巻きおむすびは、こんなに可愛いビジュアル。海苔を全面に巻き先端部分に切り込みを入れ梅干しを丸々一個大胆にのせます。蓮根のシャキシャキとした食感もGOOD。

#幸也飯「梅と蓮根のおむすび」のレシピ

#幸也飯の三角海苔巻きおむすびは、こんなに可愛いビジュアル。海苔を全面に巻き先端部分に切り込みを入れ梅干しを丸々一個大胆にのせます。蓮根のシャキシャキとした食感もGOOD。
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⑥シーチキン明太子おむすび

シーチキン×マヨネーズの最強コンビに、定番人気具材の明太子をさらに投入した、無敵おむすび。明太子のピンク色が桜とリンクして、お花見を盛り上げてくれそうです♡

#幸也飯「シーチキンと明太子のおむすび」のレシピ

シーチキン×マヨネーズの最強コンビに、定番人気具材の明太子をさらに投入した、無敵おむすび。明太子のピンク色が桜とリンクして、お花見を盛り上げてくれそうです♡
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焼きおむすび編:

⑦大葉と味噌の焼きおむすび

味噌×大葉はクセになるお味♡ ごま油でカリッと焼き上げた味噌を絡めたお米の表面に、大葉の爽やかで上品な風味が広がりとっても美味しい焼きおむすびの完成です。

#幸也飯「大葉と味噌の焼きおむすび」のレシピ

味噌×大葉はクセになるお味♡ ごま油でカリッと焼き上げた味噌を絡めたお米の表面に、大葉の爽やかで上品な風味が広がりとっても美味しい焼きおむすびの完成です。
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おにぎらず編:

⑧ビビンバおにぎらず

#幸也飯の「おにぎらず」は韓国風。牛肉×キムチというご飯が最高に進むコンビの具材を使用します。もやしとレタスも加えてお野菜もたっぷりのスタミナ満点のおにぎりらずです。

#幸也飯「ビビンバおにぎらず」のレシピ

#幸也飯の「おにぎらず」は韓国風。牛肉×キムチというご飯が最高に進むコンビの具材を使用します。もやしとレタスも加えてお野菜もたっぷりのスタミナ満点のおにぎりらずです。
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いなりおむすび編:

⑨アボカドと漬けマグロのおいなり

#幸也飯のおいなりさんは、口を開き具材を見せてとってもカラフル。誰もが愛する組み合わせのアボカド×マグロのおいなりは、ピンク×緑×ベージュのカラーもお花見っぽい♡

#幸也飯「アボカドと漬けマグロのおいなり」のレシピ

#幸也飯のおいなりさんは、口を開き具材を見せてとってもカラフル。誰もが愛する組み合わせのアボカド×マグロのおいなりは、ピンク×緑×ベージュのカラーもお花見っぽい♡
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⑩海老そぼろと三つ葉のおいなり

混ぜご飯を入れたおいなりもオススメ。そぼろにしたぷりっぷりの海老に三つ葉とごまの風味がきいています。口を開けて海老のピンク色をしっかりと見せて。

#幸也飯「海老そぼろと三つ葉のおいなり」のレシピ

混ぜご飯を入れたおいなりもオススメ。そぼろにしたぷりっぷりの海老に三つ葉とごまの風味がきいています。口を開けて海老のピンク色をしっかりと見せて。
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#幸也飯で華やか、楽しいお花見を♡

桜に負けないほど華やかでお花見のお弁当にぴったりの#幸也飯お洒落おむすび、どれも簡単・美味しいのでぜひ作ってみてください。

おかず作りは以前の#幸也飯お弁当お洒落おかずの記事もぜひ参考にしてくださいね。

お弁当をぐんと格上げ♡SNSでも話題「#幸也飯」お洒落おかず7選

「幸せを届ける」をコンセプトにお洒落でヘルシーな料理「幸也飯」を提案する、若手イケメン料理研究家の寺井幸也さん。彼の作るケータリングやお弁当はモデルや芸能人からも大人気でインスタでも話題です。今回、一品取り入れるだけでお弁当を華やかにワンランクアップするお洒落おかずの作り方をご紹介します。
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幸也飯 公式サイト
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