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献立の悩みを解消!市販の塩焼きそばで簡単アレンジ3品

レシピ

作り方

➀ 焼きそばの袋の端に少し切れ目を入れて、レンジ(500w)で1分加熱する。

➁ Aを混ぜ合わせておく。

➂ すりおろした長芋に白だしを加え、混ぜ合わせておく。

➃ テフロン加工のフライパンを中火で温め、油をひかずに豚バラ肉を並べ、塩少々をふる。両面焼き色がついたら豚肉をフライパンの端に寄せ、➀を入れてほぐし、2分ほど焼く。

➄ 焼きそばに焼き色がついたら➁を加え、炒め合わせる。全体がなじんだら器に盛り付け、➂をのせる。仕上げに万能ネギと刻みのりをのせ、黒胡椒をふり完成。

アレンジ3:仕上げのレモンで清涼感!「豚しゃぶおろしそ塩焼きそば」

Photo by yuukitohikari

大根おろしとポン酢、仕上げにレモンを加えることで清涼感をアップ。気温が上がるこれからの季節にぴったりです。

材料(2人分)

・市販の塩焼きそば……2人分
・豚バラや肩ロースしゃぶしゃぶ用……150g → 熱湯で火が通るまでゆでておく
・大根おろし……1/4本分
・大葉……10枚 → 千切りする
・ごま油……大さじ1.5杯〜
・ポン酢……適量
・ラー油……適量
・レモンの櫛形切り……2個

作り方

➀ 焼きそばの袋の端を少し切り、レンジ(500w)で1分半温める。

➁ 中火であたためたフライパンにごま油(分量の内1/2量)をひき、➀を入れてほぐす。火を少し強め、両面に焼き色をつける。

➂ ➁に塩焼きそばの粉末調味料を全体に振り入れ、残りのごま油も回し入れ、炒め合わせる。

➃ 器に盛り付け、ゆでた豚肉と大根おろしをのせ、大根おろしにポン酢を少しかける。上に大葉をのせ、仕上げにラー油をたらし、レモンを添えて完成。レモンを搾っていただきます。

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