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パスタにもパンにも。かけるしらすアヒージョ

簡単おつまみ「かけるしらすアヒージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。にんにく、赤唐辛子をたっぷりのオリーブオイルで加熱してしらすを加えた簡単レシピです。パスタとあえても、ゆでたキャベツやブロッコリーにかけてもおいしいひと品ですよ。

レシピ

材料(240ccの容器1個分)

しらす干し ... 100g

にんにく(みじん) ... 1片

赤唐辛子 ... 1本

オリーブオイル ... 120cc

塩 ... 少々

粗挽き黒こしょう ... 少々

下ごしらえ

・赤唐辛子は種を除きます。

作り方

1
鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒めます。
2
香りがしてきたらしらす干しを加え、さっと混ぜてさらに2分加熱し、塩、粗挽き黒こしょうを加えます。
3
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀

コツ・ポイント

・にんにくは弱火で加熱してください。
・お召し上がりの際は温め直してくださいね。

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