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「マツコの知らない世界」で話題!365日食べる「レトルトマニア」の意外!カレーアレンジ3選

レシピ

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

外出自粛によりスーパーへ買い物に行く回数を減らすため、数日分の食材をまとめ買いする方が増えたのではないでしょうか。

そんな状況の中、2月から売り上げが伸びている商品のひとつに、レトルトカレーがあります。温めてご飯にかけるだけで手軽に食べることができ、最近はカレーの種類もとても豊富です。

でもさすがに短期間で何度もレトルトカレーを食べていると飽きてしまいますよね……。そんな時、レトルトカレーに簡単なアレンジを加えればさらにカレーを楽しむことができます。

年間800食以上のカレーを食べる専門家、一条もんこさんが究極のアレンジレシピを紹介。美味しいだけでなく、家にあるものを使って超簡単に作れますよ。

【読者のみなさまへ】「いま、ヨムーノがお役に立てること、考えてみました」

ひよこ豆とケチャップ、タバスコを加えるだけ!メキシカンカレー

材料

・レトルトカレー...1袋

・ひよこ豆(水煮)...60g

・トマトケチャップ...大さじ1

・タバスコ...小さじ1

作り方

1. フライパンにすべての材料を混ぜ合わせて熱し、沸騰したら2分加熱する。
2. 盛り付け時に好みで赤たまねぎ、パセリ(各分量外)を散らす。

フライパンひとつで簡単!とろとろ卵の味噌キーマカレー

材料

・レトルトカレー...1袋

・鶏ひき肉...100g

・味噌...小さじ1

・砂糖...ひとつまみ

・卵黄...1個

・ごま油...小さじ1

作り方

1. フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と味噌を炒める。
2. カレー、砂糖を加え、沸騰したら2分加熱する。
3. 盛り付け時に中央に卵黄をのせ、好みで貝割れ大根(分量外)を散らす。

生クリームがなくても美味しく作れる!カレーカルボナーラ

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