お箸がどんどん進む♪ 梅のさっぱりレシピ20選

ほろ苦いピーマンと梅の酸味が好相性で、お箸がどんどん進みます。かつお節とおみそのうま味のおかげで、冷めてもおいしさが長持ちしますよ。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめ。ボリュームをアップさせたいときは、ちくわをいれてみて。

ジューシーな鶏もも肉は、梅の酸味と相性ばっちり。かつお節のうま味と風味もきいていて、ごはんが進みますよ。みりんを加えることがポイントです。みりんのコクで梅の酸味をマイルドにし、風味豊かなひと品に仕上がりますよ。

生で食べるのが定番の「きゅうり」は、炒めてもおいしく食べられます。きゅうりを加えてからは手早く仕上げて、きゅうりのシャキシャキとした食感をいかしましょう。豚肉も入っているので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりなひと品ですよ。

間違いおいしさの豚肉とキムチの炒めものに、梅干しをプラスしてみましょう！がっつりと食べ応えがあるのに、梅の酸味のおかげでペロリと食べられるひと品に仕上がりますよ。白菜キムチを使うので、味付けは塩こしょうだけでラクチン♪ パパッとメインおかずが完成します。

調理時間：15分

小松菜はシャキシャキ、えのきはコリコリで、食感がとても楽しいひと品です。油揚げのコクとお出汁のやさしい味わいに、梅の酸味がよいアクセント。小松菜は、ほうれん草、チンゲン菜などの青菜にかえてもおいしく作れますよ。

調理時間：15分

豚バラ肉のジューシーなおいしさを、梅とポン酢の酸味が引き立てます。とろっとやわらかいなすにかぶりつくと、なかからうま味がギュッとつまった出汁があふれだして……たまりません！ホカホカごはんも、キンキンに冷やしたビールも進みますよ♪

調理時間：30分

ジューシーな鶏もも肉と、ゴロンとしたれんこんで、食べ応えもばっちりなボリュームおかずです。レシピによると、冷蔵庫で2〜3日保存できるそう。時間があるときに作っておけば、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも活躍してくれますよ。