夏の定番をアレンジ。「ねぎだく冷やし中華」のレシピと作り方を動画でご紹介します。醤油だれやごまだれが定番の冷やし中華を、macaroni流にアレンジしました。塩味のスープとたっぷりのねぎでひと味違った冷やし中華に♪インスタントの袋麺なのに、まるでお店のような絶品の仕上がりです。
材料（1人分）
インスタントラーメン ... 1食分
a. 付属のスープ（塩） ... 1袋
a.砂糖 ... 小さじ1/2杯
a. 酢 ... 小さじ1杯
a. にんにく（すりおろし） ... 少々
a. 水 ... 50cc
氷 ... 5個
長ねぎナムル
長ねぎ ... 1/2本
b. 鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2杯
b. 粗挽き黒こしょう ... 少々
b. にんにく（すりおろし） ... 少々
b. ごま油 ... 大さじ1杯
b. 付属の切りごま ... 1袋
トッピング
きゅうり ... 40g
サラダチキン ... 40g
下ごしらえ
・きゅうりは千切りにします。
・サラダチキンは手でさきます。
作り方
1
長ねぎはネギカッターで細切りにします。
2
ボウルに (b) の調味料を入れて混ぜ合わせ、長ねぎを加えて更に混ぜ合わせます。
3
ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。
4
鍋に水を沸騰させて麺を4分ゆでて、流水で冷やして水気をよく切り、氷と一緒に③に加えてよくあえます。
5
器にあえたスープと一緒に麺をお皿に盛り、サラダチキン、きゅうり、長ねぎナムルをのせます。お好みでラー油をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
・インスタント麺は袋の表記に1分足してゆでてください。
・スープは濃いめの味付けになっていますが、氷が溶けるとちょうど良い濃さになります。
