材料
そば ... 2束(180g)
ちくわ ... 3本
a. 青のり ... 大さじ1杯
a. 小麦粉 ... 大さじ2杯
a. 片栗粉 ... 大さじ1杯
a. 水 ... 大さじ1杯
a. 塩 ... ひとつまみ
サラダ油 ... 大さじ4杯
つゆ
b.めんつゆ（3倍濃縮） ... 大さじ3杯
b.白だし（10倍濃縮） ... 大さじ2杯
b.しょうゆ ... 大さじ1杯
b. みりん ... 大さじ1杯
冷水 ... 450cc
トッピング
すだち ... 1個
下ごしらえ
・熱湯を沸かしそばをゆで、冷水でぬめりをとります。