「さば缶ミートソースパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さばみそ煮缶を使ってお肉なしのミートソースを作りました。トマトのほのかな酸味と味噌のコクが相性抜群で、旨味たっぷりのソースを手軽に味わうことができます。ソースだけを作ってグラタンやミートパイにするのもおすすめです。
材料（2人分）
スパゲッティ1.6mm ... 160g
玉ねぎ ... 1/2個
さばみそ煮缶 ... 1缶(190g)
a. カットトマト缶 ... 1/2缶(200g)
a. にんにく（すりおろし） ... 小さじ1/2杯
a. オリーブオイル ... 大さじ1杯
a. 塩 ... 少々
a. こしょう ... 少々
トッピング
粉チーズ ... 適量
パセリ ... 適量
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
ボウルにサバの味噌煮缶を入れ、フォークでほぐします。
2
玉ねぎ、（a）の調味料を加えて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱します。取り出したら軽く混ぜます。
3
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティを入れて袋の表記時間通りにゆでます。※塩の量はお湯に対して1%です。
4
ザルにあげて湯を切り、器に盛り付けます。②のソース、粉チーズ、パセリをかけたら完成です。
コツ・ポイント
・パスタの湯を切ったあと、オリーブオイルを絡めるとパスタがくっつかずにキレイに盛り付けます。
・さばみそ煮缶はさば水煮缶でも代用できます。
