レシピ

みなさんは減塩を意識したことはありますか？味が薄そう、調理がむずかしそうというイメージがありますよね。しかし、実はちょっとしたポイントを押さえるだけで、簡単に減塩を意識した食事を作ることができるんです。この記事では、調理ポイントや実生活に活かせる減塩献立を管理栄養士が紹介します。

炊いたご飯に具を混ぜる【混ぜご飯】は、炊き込みご飯と違ってあとから思い立っても作りやすく、具材も幅広く選べるのがうれしいポイントです。お肉や魚介も入れてボリューム感をアップさせれば、具だくさんの汁物と合わせるだけで1食に。そんな便利な混ぜご飯のレシピを、Nadiaで人気の料理家ちおりさんに教えていただきます！　今回ご紹介いただくのは、ご家族に人気の5品。しかもどれも冷凍できるので、覚えておくときっと重宝しますよ。

「明太玉子あんかけうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。寒い季節に食べたくなるあったかうどん。ふんわり卵のあんかけに明太子を入れ、熱々をうどんにかけました。あんがうどんに絡まり、お箸が止まらないひと品です。15分でパパっと作れて、時間がないときにもぴったりですよ。

在宅時間が増え、料理に目を向ける人が増えたこともあり、スパイスの売り上げが好調。持っていないものを買い足すなら、知りたいのは簡単に家庭料理をおいしくしてくれるもの。およそ600アイテムを扱うエスビー食品のスパイス＆ハーブマスターにおすすめを紹介してもらいました。

だんだん寒くなってきて温かい食べ物がおいしい季節になってきました。いつもの食事に汁物を付け加えると満足感もあり、体が温まりますね。 今回は簡単なのにバツグンにおいしいスープレシピを紹介したいと思います。

お菓子作りにはつきものの生クリーム。いざ作り始めると、「6分立て、7分立てって何？」「絞り出しがうまくいかない…」などの、疑問や失敗も。そこで今回は、生クリームの選び方から、泡立て方、かたさの目安まで、生クリームに関する疑問を一気に解決していきます！　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

パイシートで作れる。「パンプキンパイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。パイシートを使って、かぼちゃの形に仕上げたお手軽パイ。フィリングは、たっぷりのかぼちゃに、くるみを入れて食感をプラス。見た目もかわいく、ハロウィンパーティーやちょっとしたギフトにもぴったりですよ！

寒くなってくると恋しくなるのが「おふくろの味」。人によってメニューは異なりますが、どこか懐かしく、白いご飯に良く合うイメージがありますよね。そこで、今回はお肉がメインの「おふくろの味」レシピをご紹介したいと思います。