美味しすぎて家族も絶賛♡今晩すぐに作りたい「鍋レシピ」10選

肌寒く感じる日が増えると、暖かいものを食べたくなるもの。そんな時には手軽に作れて、１品で野菜もお肉もたっぷり食べられる「鍋料理」が大活躍！そこで今回は、これからの季節に作りたい「鍋レシピ」をご紹介します。

今回は、定番から変わり種まで様々なメニューをピックアップ！気分に合わせて選べば、飽きることなく楽しめます。ぜひ、これからの晩ごはん作りに活用してみてくださいね。

定番ミルフィーユ鍋は、大根をたっぷり使ったこちらのレシピがおすすめです。お肉と合わせてミルフィーユにするだけでなく、大根おろしも合わせていただきます。お好みで、七味唐辛子や山椒を合わせても絶品です。

白だしと鶏ガラの素を合わせた「鶏塩鍋」は、シンプルな味わいだけど旨味たっぷり！どの野菜を合わせても美味しいので、お好みの野菜でアレンジをしてもOKです。隠し味の柚子胡椒が、アクセントになります。

旨味たっぷりの食材を合わせて作るこちらの鍋は、醤油やみりんをベースにした甘めの和風味に仕上げています。食材の旨味とコクがしっかりと感じられるスープは、思わず飲み干してしまうほどの美味しさです。

お肉や野菜、魚介類…１度に様々な食材が楽しめる「塩ちゃんこ鍋」です。それぞれの食材の旨味を堪能するために、味付けはシンプルに。お出汁をきかせたさっぱり塩味に仕上げています。〆は、ラーメンが正解です。

キャベツと肉団子のみと、少ない材料でも満足感を感じられるこちらのレシピ。オイスターソースや味噌を合わせた中華ベースの味付けの肉団子は、やみつきになるほどの美味しさです。食物繊維が豊富でヘルシーなのも◎。

こちらの「豚キャベツのごま油鍋」は、たっぷり入れたごま油の香ばしさがクセになる美味しさです。豚肉はあらかじめ、ごま油を入れたフライパンで炒めてから乗せることで、旨味と風味がUPします。

和風ベースも美味しいけど、たまには変わり種を楽しんでも◎。お肉だけでなく、お好みで「たら」を合わせても絶品です。豆乳は分離しないように、弱火〜中火であまり煮立たせないようにしましょう。