レシピ

「お正月は何作ろう？」そんな時に役立つレシピ集のご紹介です。フィンガーフード、巻き寿司、和風スイーツ、盛りだくさんの内容でお届けします。ぜひチェックしてみてくださいね。

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@naomiiii61さん考案の「白ねぎとベーコンのポタージュ」を紹介します。 macaroni_channel

今回は、初めてのお菓子作りにもピッタリのレシピ！お菓子作りに挑戦したくても、道具を揃えるのは大変。そんな方にも気軽に作れるのがホットケーキミックスを使ったパウンドケーキです。焼くのはトースター。型は100均の使い捨てアルミ型を使用しています。小さくて可愛いサイズのケーキはお正月の手土産にもぴったり。

冬に旬を迎える葉物野菜、白菜。大きな葉がぎゅっと結球し、霜が降りる事で甘味を増して、葉も柔らかくなっていきます。これは、水分の多い葉が冬の寒さで凍らないよう、糖分が増えるため。そんなみずみずしく甘みもたっぷりな白菜ですが、大きくてなかなか使いきれないのが悩みの種。でも、痛んでしまう前に保存の効く漬物にしてみては？　ちょっと難しそうと思われるかもしれませんが、ビニール袋などを使って簡単に作ることもできますし、最初はさっぱりと浅漬け、そして時間が経って乳酸菌が発酵し、酸味と旨味が増した古漬けと、味の変化も楽しめます。最初から最後まで美味しく楽しめる、白菜漬けを使ったアレンジレシピもご紹介します！

製菓学校卒の手作りお菓子ブロガーnyontaです。寒い冬は家にこもりがち。そんな日は家でお菓子作りを楽しんでみては？ 冬のお菓子と言えば、やっぱりチョコレート。ブラックもいいけど、ホワイトもミルキーで美味しいですよね。今回はホワイトチョコと甘酸っぱいベリーのキュートなムースレシピをご紹介します。

片手でサクッと食べられる「フィンガーフード」は、パーティーでは欠かせない一品です。取り分ける手間もなく、ホスト側の負担も軽減できます。今回は、年末年始のパーティーで作りたい「フィンガーフード」のレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

子供も大人も皆で楽しむクリスマスパーティーは、切り分ける手間のかからないメニューがあると楽ちんで良いですよね。そこで、切り分ける手間のかからない！しかも簡単に作れる！シェアしやすいクリスマスごちそうレシピをまとめました。どれもおすすめです♡

毎日の献立を考えるのも一苦労、調理時間も時短できるに越したことはないですよね。そんなときは「どんぶり飯」がgood。食べ応え満点だけど簡単で片付けも楽ちん！おすすめの簡単「どんぶり飯」レシピをご紹介します♡

2018年も気づけばもう終わり♡こちらでは「おうち忘年会」にぴったりの絶品メニューをご紹介します。今年一年の感謝の気持ちを込めて、大切な方に手料理を振る舞ってみてはいかが？

スペアリブって、どの部位だか知っていますか？　胴や腹の脂肪と赤身が三層に折り重なった部位はバラ肉とよばれ、脂身が多い部位。このバラ肉に骨がついたものがスペアリブで、肋骨とまわりの赤身肉です。適度な脂身があり、タレに漬け込んでグリル骨付きのまま焼いたり、圧力鍋で柔らかく煮込んだりしておいしく食べられます。ごちそう感もたっぷりなスペアリブのおいしい食べ方、簡単な調理法など、15のレシピでチェックしていきます！

年に一度のお正月だけの楽しみでもあるおせち料理ですが、作りすぎて余ってしまい悩むこともあるのでは？なかでも今回は余りがちな「お煮しめ」を使って、まったく新しい料理を作ってみました。お正月にお腹一杯食べた方も、また新しい気持ちでお煮しめを味わえますよ！ muccinpurin

この時期はおもてなしやパーティーなど、何かといつもと違う華やかごはんを作る機会が増えますよね。しかし、普段仕事で忙しい方やお料理が苦手な方にとってはそれが苦痛…なんていうことも。今回はそんな悩みが解決できる簡単レシピをご紹介します。

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@mari_kitchenさん考案の「和風カレースープ」を紹介します。 macaroni_channel

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。この時期食べたくなるチーズフォンデュですが、魅惑のとろけるチーズはなかなか高カロリー。そこで、私が主催するワークショップ後の「おもてなし試食会」でも好評を頂いている、チーズの半分をお豆腐に代えた、ヘルシー＆電子レンジで作れる簡単レシピを紹介します。

Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ！　今回はパリッとした皮とトロッとした具材が絶妙な中華料理の定番「春巻き」。中に入れる具材に決まりはなく、アレンジは無限大！　たっぷり野菜をとれる具だくさんな春巻きはもちろん、揚げずに作れるヘルシーなものなど、上手に作れるコツとレシピをご紹介します。

寒い日は、心も身体も温まるあったかスープがあると嬉しいですよね。そこで今回は、レンジだけで簡単に作れる「絶品スープ」のレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

巷で話題の野菜、豆苗。豆苗にはビタミンやカロテンが含まれていて、美容と健康に良いんです♡こちらではそんな豆苗を使ったレシピをご紹介します。豆苗を美味しく調理してみましょう！

お祝い事らしく黄金色に輝く「栗きんとん」はなめらかで甘い、おせち料理の癒し系。そんな栗きんとんですが、作りすぎて余ったらどうやってリメイクするか悩むこともありますよね。今回はお正月が明けてからも栗きんとんをおいしく食べられる、栗きんとんのリメイクレシピをご紹介します。 muccinpurin

新年会など人が集まるこの時期のあったかメニューといえば「鍋」。「鍋」と言っても中に入れる具材や出汁は色々な味があるので、毎回鍋料理だとしても飽きませんよね。そんな中、SNSで話題になっている鍋をご存知ですか？ネーミングからインパクトの強い「痛風鍋」！今回はこの鍋をご紹介したいと思います。

鍋がおいしい季節になりました。大勢で囲みながらワイワイ食べるお鍋料理も楽しいけれど、おうちで自分好みの味を堪能できる「ひとり鍋」も良いですよね。そこで今回は毎日食べても飽きない「ひとり鍋」レシピをご紹介します。