焼き色こんがり！鶏もも肉とズッキーニの塩ポン酢ぶっかけ

「鶏もも肉とズッキーニの塩ポン酢ぶっかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。こんがり香ばしく焼いた鶏肉とズッキーニに、今話題の塩ポン酢をたっぷりかけていただきます♪塩ポン酢は冷蔵庫で寝かせずにパパッと作れる簡単レシピです。

【材料】鶏もも肉とズッキーニの塩ポン酢ぶっかけ（2人分）

・鶏もも肉　…　300g
・ズッキーニ　…　1/2本
・サラダ油　…　大さじ1杯(フライパン用)
・わかめ　…　30g

塩ポン酢だし

・酒　…　大さじ2杯
・みりん　…　大さじ2杯
・☆砂糖　…　小さじ1杯
・☆塩　…　小さじ1杯
・☆昆布だし　…　(水：100cc、昆布だしの素：小さじ1/2杯)
・☆かつおぶし　…　4g
・☆酢　…　大さじ1杯
・かぼす　…　2個
・ブラックペッパー　…　少々

トッピング

・みょうが千切り　…　1本

【下ごしらえ】鶏もも肉とズッキーニの塩ポン酢ぶっかけ

・鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除きます。
・かぼすは水洗いし横半分に切ります。

【作り方】鶏もも肉とズッキーニの塩ポン酢ぶっかけ

1. ズッキーニは3cm幅の拍子切りにし、鶏もも肉はひと口大に切って薄く片栗粉をまぶします。
2. 塩ぽん酢を作ります。小鍋に酒とみりんを入れて沸騰させ、弱火にして☆の材料を加え、かぼす果汁を絞り入れて混ぜたら火を止めます。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、①の鶏肉を焼きます。片面に焼き色が付いたら裏返し、ズッキーニを加えて焼き色を付け、ブラックペッパーを振ってお皿に盛ります。
4. ③にわかめとみょうがを添え、②の塩ポン酢を回しかけて完成です。