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家呑みで2人の仲も深まる♡パパっと作って胃袋を掴む!簡単&絶品おつまみレシピ15選

お部屋の中で2人でお酒を飲む機会が増える年末年始。今回は、クリスマスパーティやおうちでの忘年会や女子会でも使えて、簡単&絶品なレシピをご紹介します。

レシピ
10分でふっくらジューシー💕ねぎ塩ガーリックチキン【下味冷凍】⠀
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漬け込むから味しみしっかり◎✨⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(2人分)⠀
※調理時間は冷凍庫で寝かせる時間は除きます。⠀
・鶏もも肉:500g(2枚)⠀
・長ねぎ:2本⠀
・にんにくすりおろし:2片⠀
☆酒:大さじ3杯⠀
☆砂糖:小さじ1/2杯⠀
☆塩:小さじ1杯⠀
☆鶏ガラスープの素:小さじ2杯⠀
☆ごま油:大さじ3杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除きます。⠀
・長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。⠀
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■作り方⠀
①鶏もも肉の皮目にフォークで穴をあけ、大きめのひと口大に切ります。⠀
②ジッパー付き保存袋に①の鶏もも肉、長ねぎ、にんにくすりおろし、☆の調味料を入れて袋を閉じ、揉み込みます。袋を半分に折って冷凍庫に入れます。※保存期間は冷凍1か月です。⠀
③フライパンにクッキングシートを敷いて②を凍ったまま並べ入れ、フタをして弱中火で5分蒸焼きします。焼き目が付いたら裏返し、再度フタをして5分加熱します。⠀
④③をお皿に盛り、フライパンに残ったねぎ塩だれをかけて完成です。お好みでレモンを絞って召し上がれ♪⠀
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★MEMO★フライパンにクッキングシートを敷いてから焼くと、焦げつかずきれいに仕上がります。汚れが少なく、洗うのも簡単!鶏もも肉をむね肉や豚バラ肉に変えてもおいしいですよ♪⠀
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⑥とろ〜りチーズとしいたけのツナみそ田楽

しいたけのジューシーさと、ツナと味噌の甘辛い味付けはお豆腐で作っても美味しくアレンジ出来ます。10分で簡単に作れるので、小腹が空いた時やおつまみが欲しい時にもパパっと作れるレシピです。

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⑦簡単♡鶏つくねの照り焼き

お店で食べるような本格的な鶏つくねの照り焼きは、おうちにあるもので簡単にパパっと作りたい時におすすめです。ヘルシーでボリュームのある一品が欲しい時に大活躍してくれます。

recipe.rakuten.co.jp
レシピは、こちら!

⑧しいたけのねぎみそ里芋焼き

トースターで簡単に出来るおつまみは、里芋のホクホクした食感が楽しめるレシピです。火を使わずに出来て、レンジとトースターだけで出来るので、急なおもてなしにも活躍してくれます。

トースターでねっとり香ばし❤️しいたけのねぎみそ里芋焼き⠀
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火を使わないお手軽おつまみ😆💕⠀
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■調理時間:30分⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・しいたけ:10個⠀
・里芋:5個⠀
・とろけるチーズ:40g⠀
<ねぎみそ>⠀
・みそ:大さじ2と1/2杯⠀
・砂糖:大さじ1と1/2杯⠀
・酒:大さじ1と1/2杯⠀
・長ねぎ:1/3本⠀
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■下ごしらえ⠀
・しいたけは軸を切り落とします。⠀
・スキレットにサラダ油を引きます。⠀
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■作り方⠀
①里芋は耐熱容器に入れて霧吹きで水をかけ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで7分加熱します。取り出して粗熱を取り、皮をむいて半分に切ります。⠀
②①の切り口を下にしてしいたけにのせ、スキレットに並べます。⠀
③耐熱容器に☆の調味料を合わせ入れ、レンジ600Wで1分加熱して混ぜ合わせます。⠀
④②に③をかけ、とろけるチーズをのせてトースターで10分焼きます。チーズが溶けたら完成です。⠀
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★MEMO★今回はトースターを使いましたが、フライパンでも調理できます。フライパンを使う場合は中火で3分焼き、フタをして3分蒸し焼きにしたらできあがり!ねぎみその香ばしさを楽しみたい方はトースターで、しいたけの風味を楽しみたい方はフライパンで作ってみてくださいね♪⠀
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⑨キャベツたっぷり!!とん平焼き

お肉がなくても、キャベツのボリュームでお腹いっぱいになれるとん平焼きは、これだけでヘルシーでおつまみとしても満足出来る1品です。

recipe.rakuten.co.jp
レシピは、こちら!

⑩大根とこんにゃくのしみしみ煮

電子レンジだけで何時間も煮込んだような大根とこんにゃくの煮物が作れるレシピは、他の野菜を入れてもアレンジ出来ます。

レンジだけでここまで旨い❤️大根とこんにゃくのしみしみ煮⠀
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煮物ってこんなに簡単だったんだ😙!⠀
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■調理時間:25分⠀
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■材料(2人分)⠀
・こんにゃく:200g⠀
・大根:250g⠀
・砂糖:大さじ1杯⠀
☆しょうがすりおろし:1片⠀
☆酒:大さじ1杯⠀
☆みりん:大さじ1杯⠀
☆しょうゆ:大さじ1と1/2杯⠀
☆だし汁:200cc(だしの素:小さじ1杯、水:200cc)⠀
・かつお節:5g⠀
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■下ごしらえ⠀
大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。⠀
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■作り方⠀
①こんにゃくを3mm幅に切り、それぞれ真ん中に切り込みを入れて片方を通してねじり、ボウルに入れます。⠀
②①に砂糖を揉み込み、5分置いて水気を切ります。⠀
③耐熱容器に大根を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱します。⠀
④③に②と☆の材料を合わせ入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで10分加熱します。取り出してかつお節を混ぜ合わせたら完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★こんにゃくに砂糖を揉み込むと水分が抜け、味が染み込みやすくなります。塩を揉み込んでも水抜きできますが、塩気が強くなるので砂糖を使うのがおすすめです。下ゆでしなくてもレンジで加熱するだけで臭みがしっかり取れますよ♪⠀
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⑪簡単激ウマ!おつまみに!男のポテトサラダ

ジャガイモとベーコン、ゆで卵の3つだけで出来るポテトサラダは、簡単なのにボリューム満点で、男性受けも良いおつまみレシピです。

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