晩ごはんはスピード勝負！全部合わせて25分で作れる“一汁三菜”レシピ

昆布茶とごま油を揉みこんだ浅漬けは、セロリ以外にきゅうりやキャベツなどの野菜で作っても◎。漬け込み時間を省けば5分ほどで完成なので、調理の初めに作り、他のおかずを作っている間に漬け込んでおきましょう。

味噌だれとチーズを乗せて香ばしく焼き上げた厚揚げのチーズ焼きは、幅広い世代に大人気のおかずです。食べる前にトースターで焼き上げることで、出来立て熱々を食べることができますね。

スープもカップに材料を入れてお湯を注ぐ1品を合わせるのがマスト！副菜②の厚揚げチーズ焼きを焼いている間に食材を切り、食べる直前にお湯を注げばアツアツを食べられますね。

食材を全てカットしたら焼肉のたれとごま油で味付けをするだけですぐ作れる簡単丼は料理が面倒な日のお助けメニューに。たくあんと長芋のポリポリ食感と食欲をそそる焼肉のたれがやみつきになってしまう1品です。

がっつり味のユッケ丼には、マイルドでコクうまなデリ風サラダを合わせると◎調理の初めにブロッコリーを水につけておけば、その間にメインディッシュをパパッと作ることができますね。

じっくりと時間をかけて蒸して作るイメージのある“茶碗蒸し”だって、即席お吸い物の素と卵さえあればレンジであっという間に作れちゃうんです。手間も材料も少ないので、一人分だけ作る時にもぴったりですね。

栄養満点でうま味たっぷりの切り干し大根を使えば、出汁を使わずお湯を注ぐだけで簡単にお味噌汁を作ることができますよ。スピードメニューを作るときでも、栄養面もしっかりと考えたいもの。