フランス生まれのチーズケーキ「クレームダンジュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水切りヨーグルトとクリームチーズ、生クリームを混ぜたら、あとは冷蔵庫で冷やすだけ！ふわふわ食感がやみつきになる簡単スイーツです。
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材料（4人前）
調理時間：20分
※調理時間は水切りと冷蔵庫で冷やす時間を除きます。
・ヨーグルト：200g
・クリームチーズ：100g
・生クリーム：100cc
・はちみつ：大さじ3杯
・レモン汁：小さじ2杯
下ごしらえ
・クリームチーズは常温に戻しておきます。
作り方
①耐熱容器にヨーグルトを入れてラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
②レンジからヨーグルトを取り出し、コーヒーフィルターを使って水切りをします。※水切りの時間は様子を見て調整してくださいね。水が出なくなったらOKです。
③氷水を入れたボウルにもうひとつボウルを重ね、生クリームを入れて、冷やしながら八分立てにします。
④別のボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でふんわり柔らかくなるまで混ぜ、はちみつとレモン汁を加えてさらに混ぜ合わせます。
⑤④のボウルに②の水切りヨーグルトを3回に分けて加え、ダマにならないようによく混ぜます。
⑥③を加えて切るようにさっくり混ぜたら、別の容器に移して冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
⑦冷蔵庫から取り出し、お好みの量を器に盛り付けたら完成です！フルーツやジャムを添えて召し上がれ♪
▶コツ・ポイント
レンジで加熱することで、水切りヨーグルトを時短で作れるのがポイントです。水切りを終える時は、最後にコーヒーフィルターを持ち上げてしっかりと水分を絞ってくださいね。動画では水切りにコーヒーフィルターを使用しましたが、キッチンペーパーやガーゼでも代用できますよ。
