今回はネギ味噌がたっぷりのった「ブルーミング厚揚げ」のレシピをご紹介します。厚揚げの切込みにチーズをたっぷり挟んで、トースターでこんがり焼いたら、華やかな見た目の厚揚げ料理ができあがり♩豪華な見た目なのに、コスパ抜群なのも嬉しいポイント！
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材料（2人前）
調理時間：20分
（2個分）
・厚揚げ：2枚（300g）
・長ねぎ（白い部分）：1本
☆味噌：大さじ2杯
☆砂糖：小さじ2杯
☆みりん：小さじ2杯
☆酒：小さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
・とろけるチーズ：50g
▶下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
作り方
①厚揚げの上下に割り箸をぴったりとくっつけて、割り箸と垂直に4等分になるように切り込みを入れ、厚揚げを90度回して同様に切り込みを入れます。※下まで完全に切らないように気をつけましょう！
②ボウルに長ねぎと☆の調味料を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで45秒加熱します。※レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね！
③厚揚げの切り込みに②を塗り、とろけるチーズをすき間なく詰めます。
④厚揚げを天板に並べて、トースターで10分焼いたら完成です！お好みで小口ネギを散らして召し上がれ♪※焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせてくださいね！
▶コツ・ポイント
チーズと厚揚げの焼き加減はお好みで調整してくださいね！少し表面が焦げるくらいが香ばしくておすすめですよ。
