「アヒージョ風鍋」のレシピと作り方を動画でご紹介。厚切りベーコンやむきえびをにんにくが香るオリーブオイルで炒めて、アヒージョのような味わいに仕上げました。ごはんはもちろんのこと、バゲットにもよく合う洋風鍋でおいしい食卓を楽しんでくださいね♪
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【材料】アヒージョ風鍋 （2〜3人分）
・オリーブオイル…大さじ4杯
・にんにく…3片
・むきえび…100g
・ブロックベーコン…100g
・キャベツ…250g
・ミニトマト…4個
・黄パプリカ…20g
・マッシュルーム…3個
・白ワイン…100cc
・しょうゆ…小さじ1/2杯
・水…300cc
・塩こしょう…少々
1. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、えびとブロックベーコンを加えて炒めます。
2. えびの色が変わってきたら白ワインを加えます。
3. キャベツ、パプリカ、マッシュルーム、プチトマトを加えます。
4. 水としょうゆを入れてフタをし、中火で5分煮込んだらできあがりです。お好みでパセリをふって召し上がれ！
【下ごしらえ】アヒージョ風鍋
・むきえびは竹串で背わたを取り除き、片栗粉(分量外)をもみ込んで水洗いし、水気をふき取って塩こしょうで下味を付けます。
・ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
・マッシュルームは4等分にします。
・キャベツはザク切りにします。
・にんにくはみじん切りにします。
・パプリカは乱切りにします。
【作り方】アヒージョ風鍋
コツ・ポイント
白菜やエリンギ、ブロッコリーなどの具材をお好みで入れていただいてもおいしいですよ。様子をみて加熱時間は調整してくださいね。
