もやし×卵の激うまレシピ20選！時短・簡単・ボリュームたっぷり◎

しゃきしゃき食感が楽しく、お財布にも優しいもやし。ビタミンCをはじめ、カリウム、カルシウムのほか、たんぱく質や食物繊維など、栄養もたっぷりです。さまざまな食材と相性がよいもやしですが、卵との相性もまた◎

どんな味付けにもよく合い、手早くおいしく作ることができる上、安くておなかがいっぱいになる、もやしと卵のレシピをご紹介します。炒めたり卵とじにしたり、ボリュームたっぷりのオムレツやふんわり卵のスープなどもありますよ！

オーソドックスなもやし炒めのレシピです。食材はもやしと卵とニラ、調味料は常備されていることの多いものばかりなので、パパっと作ることができます。もやしは洗ったら、水気をしっかり切りましょう。

レシピでは醤油を使っていますが、ウスターソースでもOK。お弁当にもおすすめのレシピですよ。

いろいろな味付けを楽しめるもやしですが、もやし×卵の組み合わせは、中華料理では定番のひとつ。中華スープの素を使って味付けする、もやし卵炒めです。豚肉も入っているので、おかずにぴったり。

シャキシャキのもやしとふんわりした黄色い卵に、豆苗の緑がよく映えます。

もやしは、カレー味でもおいしくいただけます！ニンジンや玉ねぎなど、他の野菜をいっしょに炒めるだけ。卵は、フライパンの端っこでスクランブルエッグを作るので、洗い物も少なくて済みます。

カレー味なので、子どもも野菜を食べやすいレシピです。ビールのおつまみによく合いますよ。

時短＆簡単に作ることができる、イタリアンなもやし炒めです。ひき肉を入れておかず感をアップ！ペペロンチーノ風なので、味付けは常備している調味料だけでOKです。

ごはんのお供としてだけでなく、パスタといっしょに食べてもおいしいですよ。ニンニクの風味が食欲をそそり、パクパクもりもり食べられる一品です。

時短でできるもやしの卵とじ。ちくわが入っているので、それなりにボリュームもあります。鍋で2〜3分、もやしとちくわを煮た中に、三つ葉と溶き卵を入れるだけで完成です。

そのまま食べても丼にのせてもおいしくいただける、やさしい味の卵とじは、できたてアツアツをいただきましょう。

ベーコンや干しエビを使った、うま味がたっぷり詰まった卵とじです。干しエビは時間をかけて戻してもよいですが、レシピのように電子レンジを使って戻すこともできますよ。

口当たりがよくなるよう、もやしの根はとっておくのがおすすめ。水にさらし、シャッキリさせて使いましょう。太めのもやしがよく合う卵とじです。