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[作り置き]お刺身が大変身!材料3つで「自家製ツナフレーク」

「自家製ツナフレーク」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ご家庭に常備してあることも多いツナフレーク、実は材料3つで簡単に作れるんです!ごはんやパンにのせるのはもちろんのこと、野菜と合わせてもおいしくアレンジが利くひと品です♪

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レシピ

材料(2〜3人分)

まぐろ ... 150g

オリーブオイル ... 150cc

塩 ... 小さじ1/2杯

作り方

1. まぐろを2cm角に切ります。
2. 鍋に①とオリーブオイルを入れ、弱火で加熱します。
3. まぐろの色が変わってきたら、菜箸やスプーンで潰しながらほぐします。
4. ほぐれたら塩を加えて味を調え、粗熱を取ります。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日のうちにお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

マグロをほぐす際はオリーブオイルが少し残る程度に水分を飛ばすと、しっとりとした食感になりますよ。冷蔵庫で冷やすとオイルが固まることがありますので、使用する分だけ取り分け、軽くレンジで加熱してから召し上がってくださいね。

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