材料たったの２つ！パイシートで作る「クロワッサン」レシピ

今回ご紹介するのは、パイシートを活用したなんちゃってクロワッサン。パイシートの自然な甘さとバターの香りが、軽い朝食やおやつにぴったりの味わいです。本格的なクロワッサンとはまた違ったおいしさが楽しめますよ。

用意するものも少なく、すぐに焼くことができるので、時間のない朝や料理するのが面倒な休日のブランチにいかがでしょう。

・冷凍パイシート……1枚
・卵……適量

※冷凍パイシートは使う1時間ほど前に、冷凍室から冷蔵室へ移して解凍しておきます。常温の場合は使う15分ほど前で大丈夫です。

1.柔らかくなったパイシートを麺棒で横30cm、縦15cmくらいになるように伸ばしていきます。

2.底辺が10cm、高さ15cmの二等辺三角形が6つできるように、生地を切り出していきます。

3.切り出した生地の底辺の真ん中に切れ目を入れます。

4.力を入れずに切れ目を入れた底辺のほうからクルクル巻いていきます。

5.巻き終わりを底にして、溶き卵を表面に塗ります。

6.220℃に予熱したオーブンで15分前後焼いて完成です。お使いのオーブンによって焼き時間・温度は調節してください。

三角形に切った生地を巻いて成型するときは、きつく巻くのではなく、転がすように軽く巻くのがポイントです。巻き終わりの生地を底にくるように、少し引っ張って底の生地にくっつけるようにしましょう。巻き終わりの処理が甘いと焼いている途中で形が崩れてきてしまいます。

焼く前に塗る溶き卵は、全卵だと焼き目は薄く、卵黄を塗ると焼き目がはっきり出ます。焼き上がる数分前にクロワッサン表面にグラニュー糖を振りかければ、表面がカリッと香ばしく甘く焼き上がります。お好みで砕いたナッツをトッピングしても。

一般的なチョコクロワッサンとはひと味違うチョコクロワッサンはいかがでしょう。板チョコを細かく刻んでパイシートに広げれば、どこから食べても甘いチョコレートに当たります。

チョコレートを生地に練り込むようにパイシートを折りたたむことでサクサク食感も増し、チョコレートと生地がよく馴染んで絶品です！

ソーセージをくるくる巻けば、ピクニックにもぴったりなクロワッサンになりますね。溶き卵を塗ったあとに塩コショウをまぶすことで、アクセントのある食事系クロワッサンになります。

こちらのレシピではフィッシュソーセージを使っていますが、皮がパリッとした肉ソーセージで作ればまた違ったおいしさになりそう。

小さめに切ったプロセスチーズを巻いたミニクロワッサンはサクサク食感ととろりと溢れ出すチーズのコラボレーションが至福のひと品！

パイシートの生地からはみ出したチーズ部分が焼かれて香ばしさも同時に堪能できますよ。スナック感覚でパクパク食べられるので、おやつにもぴったり。