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ボーノの極み!まるでペペロンチーノなガーリック焼き枝豆

「焼き枝豆のペペロンチーノ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。新鮮な生の枝豆をフライパンでじっくり焼くだけの簡単おつまみです♪にんにくの香りと唐辛子の辛さがクセになるおいしさで、手が止まらなくなること間違いなし!

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レシピ

材料(2人分)

枝豆(生) ... 160g

にんにく ... 3片

鷹の爪 ... 2本

塩 ... 小さじ1杯

オリーブオイル ... 大さじ1/2杯(フライパン用)

下ごしらえ

・枝豆は水洗いして水気を切ります。
・にんにくは包丁の背で潰し、縦半分に切ります。

作り方

1. 枝豆は塩をまぶし、揉み込んで5分置きます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくり焼きます。
3. にんにくの香りが立ったら①の枝豆を入れ、両面に焼き色が付くまで中火で炒めます。さやが少し開いてきたら完成です♪

コツ・ポイント

枝豆はなるべく動かさず、焼き色が付くまでじっくり焼くと旨みが引き出せます。オリーブオイルの代わりにごま油を使うと、また違ったおいしさが楽しめますよ♪

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