無料の会員登録をすると
お気に入りができます

むっちりサクうま!ちくわの梅ごま天ぷら

レシピ

材料(2人分)

ちくわ ... 3本

梅 ... 2個

大葉 ... 3枚

サラダ油(揚げ用) ... 適量

天ぷら粉 ... 大さじ3杯

水 ... 大さじ3杯

めんつゆ(3倍濃縮) ... 小さじ1杯

白いりごま ... 大さじ1杯

下ごしらえ

・梅干しは種を取って包丁で叩きます。
・大葉は軸を取り除き、縦半分に切ります。

作り方

1. ちくわは縦半分に切ります。
2. ちくわの茶色い面に大葉、梅肉をのせ、縦に巻いてつまようじで留めます。

3. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、②をくぐらせます。
4. フライパンにサラダを入れて180℃に熱し、③を入れてきつね色になるまで1分ほど揚げたら完成です。

コツ・ポイント

衣に下味を付けて揚げるのがポイントです。また、いりごまは黒と白の2色を混ぜると見た目もかわいく仕上がりますよ。明太マヨを入れたり、衣にカレー粉を加えてアレンジするのもおすすめです♪

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ