手作りだとめんどくさいイメージのあるミートソース、実はケチャップで簡単に作ることができるんですよ♪ 今回は、少ない材料でおいしく仕上がる絶品レシピをご紹介。冷凍で1ヶ月ほど日持ちするので、朝ごはんや忙しい日の活用にもぴったりですよ♪
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調味料の合わせ方
ミートソースはウスターソースを加えることでコクがでます。少し味が薄い場合や、コクが足りないと感じるときはウスターソースを入れるのがおすすめです。また、ウスターソースの代用としてオイスターソースを使用しても濃厚なコクと甘みがプラスされます♪
ケチャップのみでも作れますがさっぱりとした淡泊な味になります。ケチャップのみで作りたいけどコクが欲しい……という場合は、ひき肉を牛にしたり干椎茸を加えてみてください！味に深みが出てとても食べごたえのあるミートソースに仕上がりますよ。
保存方法と日持ち
冷蔵の場合
ミートソースは冷蔵保存で、だいたい3～5日ほど日持ちします。しかし、夏場は冷蔵保存をしても傷みやすいので、作ったらなるべく早めに食べるようにしましょう！
また、ミートソースを保存する際は、はあたたかいままではなくしっかりと冷ました状態にしておくのがポイントです。保存するミートソースは箸をつけたものではなく、あらかじめ取り分けておきましょう。冷ましたミートソースは、密閉できる容器に入れて冷蔵庫で保存してくださいね。
冷凍の場合
ミートソースは冷凍保存で1ヶ月ほど日持ちするので、たくさん作った場合は冷凍庫で保存しましょう！冷凍保存する場合は、1食分ずつラップに包んで密閉できる保存袋に入れればOKです。また、冷凍する際もミートソースはしっかりと冷ましてからラップに包んでくださいね。
冷凍しておけば好きなときに電子レンジであたためて使用することができます。お弁当のおかずや忙しい日の夕食にもぴったりですよ。スパゲティだけでなく、ラザニアや餃子の餡として使うのもおすすめですよ♪
ミートソースはケチャップで手軽に作れる！
缶詰やパスタソースなどを買いがちなミートソースですが、ケチャップを使えば少ない材料で手軽に作ることができるんです！ケチャップの甘酸っぱいトマトの風味と、ウスターソースのコクがバランスのよいミートソースに仕上がりますよ。
ミートソースは冷蔵保存もできますが、冷凍の方が日持ちするのでおすすめです♪時間のあるときにまとめて作って冷凍しておけば、好きなときにレンジであたためてすぐ使うことができます。少なめの量に分けて冷凍すれば、お弁当のおかずにもなりますよ。
また、ミートソースはパスタ以外にもたくさんの料理に使えるのが嬉しいポイントですよね。ラザニアやミートグラタンなど、ミートソースのアレンジは無限大です。ぜひいろいろな料理に活用してみてください！
