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とろっ…とまろやか!濃厚アボカドハムカツ

「アボカドハムカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アボカドとクリームチーズをハムではさみ、サクッと揚げました。サクサクの衣とチーズとアボカドのまろやかな食感がおいしいひと品です。ボリューム満点でお子さまにも喜ばれそう♪

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レシピ

材料(6個分)

ハム ... 6枚

アボカド ... 1/2個

玉ねぎ ... 30g

クリームチーズ ... 30g

a. マヨネーズ ... 大さじ1と1/2杯

a. わさび ... 小さじ1/2杯

a. しょうゆ ... 小さじ1/2杯

a. レモン果汁 ... 小さじ1/2杯

a. 塩 ... 少々

a. こしょう ... 少々

小麦粉 ... 適量

溶き卵 ... 1個分

パン粉 ... 適量

サラダ油(揚げ用) ... 適量

下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切りにします。
・クリームチーズは5mm角に切ります。

作り方

1. アボカドは皮付きのまま、1cm幅で格子状に切り込みを入れます。
2. ①をスプーンでくり抜いてボウルに入れ、玉ねぎ、クリームチーズ、(a)を加えて混ぜ合わせます。
3. ハムの上半分に②をスプーン1杯程度のせ、折りたたんで形を整えます。
4. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、軽く押さえます。
5. 170℃に熱したサラダ油に入れ、きつね色になるまで3分ほど揚げて完成です♪

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