安い挽き肉を使い倒す！家族も大絶賛「挽き肉たっぷり節約おかず」12選

安くてヘルシーな鶏ひき肉と調味料だけでぱぱっと作れる簡単つくねレシピ。ご飯が進む味噌マヨ味で、夕食の一品はもちろん、お弁当のおかずにも便利。包丁不要＆ポリ袋調理で、後片付けまで楽ちんです。

レンチンで簡単に作れる、目玉焼き乗せ豆腐入りチーズハンバーグ。調理時間10分程度なので、テレワーク中のおうちランチにおすすめです。合い挽き肉の他、豚ひき肉でも美味しく作れます。

豚ひき肉と旬野菜を組み合わせた、とろっと美味しい中華あんかけ。そのままご飯や麺類にかければ、中華風の丼物やご馳走麺料理になります。鶏ひき肉でも絶品なので、お好みの肉類で作ってみてくださいね。

挽き肉と一緒に旬の茄子を楽しみたいときにおすすめのレシピ。豚ひき肉と茄子と香味野菜で、男性ウケ抜群の麻婆茄子が作れます。豆板醤やみりんの量を加減して、お好みの甘さや辛さに調節可能です。

しっかり煮込んで手が込んだような絶品ミートボールが作れるレシピ。肉だねの材料を練り混ぜたら、"レンチン＆混ぜる"を2回繰り返すだけ。粗熱がとれる頃に、とろみがついて美味しくなります。