こんなお茶はじめて！その味を最大限に引き出した煎茶
「宇治純粋種 玉露 壽星眉 奥西緑芳園」1430円（税込）
室町時代から続くお茶の宗家「一茶庵」佃一輝さんが、このお店のためにアレンジした煎茶もおすすめ。苔庭を眺めながら、心穏やかな時間を過ごせます。
一杯目は、おちょこに入ったお茶をそのままいただきます。一口飲んだらびっくり！甘みが強く濃厚で、本当にお茶なのかと一瞬疑ってしまうほどでした。
二杯目以降は、自分でおちょこ一杯分のお湯を急須に注ぎ、砂時計で2分間を計って時間が経ったらいただきます。
ごく少量のお湯でじっくり蒸らして煎れるのが、お茶の味を引き出すポイントなんだとか。お茶を煎れながら味の変化を体験できるのもうれしいですよね！
カフェタイムのお供に最適な絶品和スイーツも充実
「三色餡と白玉餅 葉桜餡 よもぎ餡 漉し餡」1320円（税込）
和の甘味メニューも豊富にあるので、カフェタイムにふらっと立ち寄るのにも最適。
季節ごとに変わる三色の餡でいただくもちもちの白玉餅も、もちろん一からお店でつくったもの。桜の塩気を感じる葉桜餡、香り豊かなよもぎ餡、こだわって特注しているという漉し餡の三種類で、飽きることなくぺろっと食べられます。
もうひとつの人気甘味「わらび餅 黒蜜」は、希少な本わらび粉を使用し注文が入ってから作るなど、和スイーツにもこだわりが詰まっているので見逃せません！
そのほか、終日提供している二種類のコースやアラカルトのメニューもあるので、用途に合わせてその魅力を堪能できます。
伝統の味を引き継いだ和食&和スイーツを、リーズナブルに楽しめる「茶洒 金田中」。趣ある空間でこだわり抜かれたお料理や甘味を食べながら、心が安らぐ贅沢な時間を過ごしてみては？
茶洒 金田中
さーしゃ かねたなか
住所：東京都港区北青山3-6-1 oak omotesando2F
TEL：03-6450-5116
時間：11時30分～20時30分LO（ランチタイム11時30分～14時）
定休日：無休（臨時休業あり）
text&photo：河野 未夢（vivace）
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