もう悩まない「夕飯のおかず」レシピ14選。お肉・お魚・野菜で作る簡単人気メニュー

魚は下処理が大変ですが、こちらの鯖のトマト煮は鯖の缶詰を使って時短&簡単にできるレシピです。

トマトも缶詰を使うので、買い物に行けない日や食費を節約したい時の夕飯にもおすすめ。

おしゃれなお皿に盛り付ければ、簡単に作ったようには見えない見栄えのする洋食のおかずになります。

余ったらパン粉と粉チーズをかけてオーブンで焼いたアレンジレシピもありますよ。

ぶりの照り焼きは和食の定番で、甘辛味でご飯がすすむ夕食でも人気の魚のおかずです。

こちらのレシピは基本の調味料を使い、10分ほどで簡単に作れます。レシピのポイントは、ぶりを室温に戻して水気をしっかり拭き取ること。

魚の生臭さを取り、片栗粉のつきもよくなります。この片栗粉は、つけることでタレがよく絡み、身がふっくらと焼き上がります。

あさりから出る美味しいダシをキャベツと絡めながらいただく、夕飯のおかずにもおつまみにもなる魚介を使ったレシピがあさりとキャベツの酒蒸し。

あさりは砂抜きをしておけば、すぐに作れる時短&簡単レシピです。食べる直前に作って出来たてを食べましょう。

料理酒で蒸せば和食のおかずになりますが、にんにくや唐辛子を入れて白ワインで蒸して洋食のおかずにしても美味しいですよ。

ポトフはゴロゴロの野菜とウインナーやブロックベーコンなどを、コンソメやハーブなどでじっくり煮込んだフランスの家庭料理です。

煮込むと甘みがまして美味しくなる玉ねぎやじゃがいも、人参などがよく使われますが、具材に決まりはないので好きな野菜を入れて作りましょう。

肉類は鶏の手羽元や豚のかたまり肉でもOK。夕飯まで時間がない時は圧力鍋で作ると時短になります。

肉じゃがは夕飯のおかずでも人気の和食の煮物ですが、トマトを入れてアレンジしても美味しいです。

いつもと違う味わいになって飽きることなく食べられます。トマトは生のものとトマトジュースでも、トマト缶でもOK。

野菜をゴロゴロと大きく切っても、レンジ用圧力鍋などで調理するとすぐに柔らかくなります。

作ってから一度冷まし、食べる前に温め直すと味が染みて美味しくなりますよ。