栄養丸ごといただきます♡ほったらかしなのにウマすぎる「無水調理」のススメ

プチプチとしたコーンの食感と、ほくほくのジャガイモがベストマッチ。玉ねぎの水分でじっくり煮込みます。ツナ缶の油を有効に使うことで、油やバターを使わなくてもコクのある仕上がりに。

こちらもツナ缶の油を使ったレシピ。いろいろな種類のお野菜をふんだんに使い、色鮮やかに旨みたっぷりに仕上げます。お野菜は焦げないように炒めるのが、甘みを引き出すポイントです。出来立てはもちろん、冷やしても美味しくいただけます。

水を入れないことで、玉ねぎの甘みをふんだんに楽しめる牛丼に。玉ねぎはいつもより大きめにカットすると甘みがたっぷり出ます。お肉も柔らかくジューシーに仕上がり、お代わりが止まりません！

油を使わず仕上げる分、「黒糖」を隠し味に使い、コクと旨みをプラスしました。野菜の水分のみでじっくり煮込むので、ポッテリとした仕上がりに。玉ねぎを多めにすればサラサラに近づきますが、その分甘さが出ます。

すりおろした大根をたっぷり使った、和風のカレー。火の通りやすいお野菜をたっぷり使うことで、短時間で仕上げることを可能に。短い煮込み時間でもコクがあるのは油揚げのおかげ。うどんにも合うカレーです。

少ない調味料で、素材本来の旨みをたっぷり味わえる「無水調理」。美味しくてヘルシーなのはもちろん、ほぼ放置で失敗知らずなのもうれしいポイント。ぜひ「無水調理」の魅力にハマってみてください！