自分で作れちゃう♡カヌレのオーブンレシピ
材料・準備
・直径5.5センチ型11個分
〈カヌレ生地〉
・薄力粉 100g
・グラニュー糖 250g
・塩 小さじ1/2
・全卵 ２個
・卵黄 ２個
・ラム酒 35ml
・牛乳 500ml
・バター 50g
・バニラ 小さじ1
〈型に塗る分〉
バター 20g
はちみつ 大2
作り方
1.
鍋に牛乳、バター、バニラを入れ、バターが溶けるまでゆっくり、沸騰直前まで加熱する。加熱したら、冷ましておく。
2.
ボウルに薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ全体をしっかりとかき混ぜる。そこへ、全卵と卵黄、ラム酒を加え、粉っぽさがなくなるまで切るようにして混ぜる。
3.
1.の液体が冷めたら、2.の中に３回ぐらいに分けて入れ都度かき混ぜ、卵が溶けるまでゆっくりとかき混ぜる。ボウルを用意し、一度濾す。
4.
濾した生地を冷蔵庫で最低でも24時間は休ませる。
5.
型にバターとはちみつを穏やかに加熱したものを型の内側に塗り、そこへ生地を注ぎ入れる。
6.
180度で予熱したオーブンで1時間20分焼く。焼き終わったらすぐに型から取り出して冷ます。
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