【静岡県熱海市】定番魚干物セット （あじ 2枚、かます 2枚 、えぼ鯛 2枚 ）
江戸時代からの想いを大切に受け継ぐ干物作り！熱海『釜鶴ひもの店』
『釜鶴ひもの店』の干物作りに使うのは天日塩のみ。
酸化防止剤などの添加物は一切使わず、安心安全な絶妙な塩加減が特徴の無添加干物です！
店内には、地元熱海の漁師さんから仕入れた「地魚」や「烏賊」、「伊勢えび」「のどくろ」「甘鯛」などの高級海産物もたくさん！
熱海で獲れた地魚と一目でわかるように、値札の色分けや水揚げ場所を明記してありました♪
同封されている「焼き方の手順」は必読です♪
実際に購入して自宅で焼いてみた干物は、大げさではなく「ん～！これはうまい♪」と唸るほどの旨さ！
焼き上がりはとってもジューシー！香ばしく焼けた魚の皮を箸でパリッと開くと…ふっくらとやわらかっ！！
魚本来のうま味が引き立つ絶妙な塩加減…！
本当に美味しかったです。
『釜鶴ひもの店』の干物は、完全自社製造
本店のすぐ近くにある自社工場で、質の良い地魚や海老などをすべて手作業・無添加で丁寧に造り上げています。
近くの網代漁港で水揚げされたピチピチの「あじ」や「かます」、「金目鯛」などを、ベテラン職人さんたちが一枚一枚丁寧に手開きに。
この丁寧な仕事ぶりを実際に見ていると、火の通り具合や、食べやすさなど…「おいしい干物を食べてもらいたい！」というお客様への細かい配慮がしっかり伝わってきます。
魚本来の旨味が凝縮された超逸品！定番ながらも抜群なおいしさ「定番魚干物セット」
