まんまるクリームのシルエットがかわいい…／Fairycake Fair
カップケーキとビスケットの店「Fairycake Fair（フェアリーケーキフェア）」から登場するのは、パティシエ渾身の本格ホールケーキ2種。
定番人気の「苺のクリスマスショートケーキ」（税込4300円）は、店内工房で丁寧に焼き上げたこだわりのふわふわスポンジに、たっぷりの生クリームとフレッシュないちごをサンドした、うっとりするほど口どけの良いショートケーキです。
上には、バニラとマスカルポーネの濃厚クリームで作られた“サンタパンダ”と、チョコ生クリームでできた“サンタはりねずみ”、抹茶チョコクリームの“クリスマスツリー”をトッピング。
かわいらしいクリスマスデコレーションも相まって、心温まる雰囲気を感じますね。
チョコレートの重厚感が際立つしっとりとしたガトーショコラに、オレンジ風味のチョコレートガナッシュと口どけの良いチョコ生クリームがサンドされた「クリスマス生チョコレートケーキ」（税込4000円）。
ガナッシュの下地には、チョコレートコーティングした小粒のビスケット“パールクラッカン”を敷き詰め、ケーキの側面にはカカオニブをまぶし、甘さを控えたチョコ生クリームをたっぷり絞っているといいます。
あっさりとしながらもしっかりとしたコクや、チョコパフとカカオニブのザクザクとした食感も楽しめる、チョコ好きさんにはたまらない一品ですよ。
こちらの商品は予約販売のみとなるため、ご注意くださいね。
Fairycake Fair 2022年クリスマスケーキ
予約期間：10月25日（火）〜12月20日（火）
予約受付店舗：店舗／公式オンラインストア
受取期間：12月23日（木）～25日（土）
受取店舗：フェアリーケーキフェア グランスタ東京（JR東日本東京駅構内B1 銀の鈴前）
Fairycake Fair 公式オンラインストア
ドーンと乗った板チョコや何層にもなったビジュアルがツボすぎ／Minimal
スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」には、1種類のカカオ豆から作られる、5層仕立ての「Minimal クリスマスケーキ-2022-」（税込5670円）が登場します。
毎年、シングルオリジン（単一産地）のカカオ豆が使用されている「Minimal」のクリスマスケーキ。2022年は“いちごとフランボワーズのガナッシュ”がプラスされ、より華やかなフレーバーに仕上がっているといいます。
断面も美しいクリスマスケーキのトップには、ザクザク食感が楽しめるカカオ70％の板チョコをオン！なかなか見ないビジュアルも最高ですね。
その下には、なめらかな口どけのチョコムースが2種。コクとまろやかさのホワイトと、プラリネのようなナッツ感のビターが層になっています。
ビターなチョコレートムースの中に見えるのは、ホワイトチョコにいちご＆フランボワーズのジャムを合わせたガナッシュ。酸味と華やかさがプラスされ、飽きの来ない味わいを楽しめますよ。
そして、土台にカカオ70％の生ガトーショコラを持ってくることで、満足感がありながらも軽やかに食べられるのだとか。
毎年完売する人気ケーキなので、気になる人はお早めの予約を！
「Minimal クリスマスケーキ-2022-」
予約期間：10月26日（水）～
予約店舗：富ヶ谷本店／代々木上原店／公式オンラインストア
受取期間：12月17日（土）～25日（日）
受取方法：店舗で予約した場合は、店舗で直接受け取り／公式オンラインストアで予約した場合は、配送
「Minimal クリスマスケーキ-2022-」予約ページ
