麻薬卵の作り方①半熟ゆでたまごを作る
まず、半熟のゆでたまごを作ります。
お湯を沸騰させ、卵が割れないようにそっと投入したら、6分20秒茹でていきましょう！
その後、冷水に漬けて殻を剥いておきます。
麻薬卵の作り方②調味液を作る
次に、長ねぎと玉ねぎをみじん切りしていきます。ラヴィットの作り方どおりにするときは、ここで玉ねぎ1/4個を使います。
私は、主婦の味方"ぶんぶんチョッパー"を使用し、数秒でみじん切りが完了！
茹で卵が6つ入る大きめの容器に、長ねぎ・玉ねぎ・ごま・にんにくを入れていきます。
さらに醤油・水・砂糖を加えて、よくかき混ぜます。
砂糖が溶けにくいので、念入りに混ぜるのがオススメですよ♪
麻薬卵の作り方③鷹の爪を加えて卵を漬ける
すでに美味しそうな調味液に、鷹の爪をプラス！
鷹の爪の種を除き、キッチンバサミで輪切りにしながら加えます。
包丁やまな板が汚れないところも高ポイントです♡
麻薬卵の作り方④冷蔵庫で一晩寝かせたら完成！
調味液が出来上がったら、いよいよ茹で卵を入れていきましょう♡
卵が浮いてきてしまう場合、上からぴたっとラップを被せておくと、しっかり浸けておくことが出来ますよ！
容器の蓋を閉じたら、冷蔵室で一晩寝かせておきます。
今すぐ食べてしまいたいですが、より美味しく食べる為に、ぐっとこらえて待ちましょう！
