寒い冬の鍋に白菜は欠かせませんが、煮て食べる以外にも白菜をおいしく、大量に消費できる方法があります。実は白菜は蒸し焼きにすると甘みが増して柔らかくなり、驚くほどのおいしさに！ 今回は白菜のステーキレシピをご紹介します。
ニンニクバターが香る！白菜ステーキ
材料
作り方
1. 白菜を半分に切ります。芯がかたい場合は、葉がバラバラにならない程度にそぎ落としますが、柔らかければそのまま使います。
2. にんにくは皮をむいて薄切りにします。
3. フライパンにサラダ油(分量外)を少量ひき、にんにくを軽く炒めたら白菜を入れます。
4. 蓋をして弱火で蒸し焼きにします。途中ひっくり返して両面焼きます。
5. バターと醤油を加えて全体に絡め、お好みでコショウをかけます。
6. お皿に盛りつけてできあがりです。
柔らかく甘味を感じられる
白菜を蒸し焼きにすることで白菜に含まれている水分が白菜自体を柔らかくしてくれます。にんにくバター醤油のシンプルな味付けですが、これだけで十分に楽しめる1品です。あっという間に白菜を大量に食べられるので、白菜が余ってしまったときにも、ぜひ試してみてほしいレシピです。
