8. 大根のはさみ揚げ出し
最後は、大根でお肉をはさんで揚げ焼きにした「大根のはさみ揚げ出し」。大根を揚げるなんて少し意外ですが、外はカラッと中はじゅわっとジューシーなひと品になります。みずみずしい大根と肉だねの相性は抜群！めんつゆで作る、とろとろのあんを絡めてくださいね。
大根をフル活用しよう！
大根は部位によって味わいが変わります。甘みが強いのは葉に近い上の部分、辛みが強いのは下の部分です。真ん中の部位は水分をたっぷり含み、辛味が少ないので煮物にすると味がしみ込んでおいしいんです。
年末年始で食べ過ぎた人にもぴったりの食材。大根をまるごとゲットしたら余すことなく使い切り、この冬を元気に乗り切ってくださいね♪
