寒い冬は、あつあつの鍋料理が恋しくなる季節ですよね♪体がぽかぽか温まるだけでなく、調理に油を使わず、さまざまな食材をバランスよく食べられる鍋料理は、ダイエットにもぴったりです。そこで今回は、冬に食べたい、バリエーション豊かな鍋を使った1週間分の献立を管理栄養士がご紹介します。
冬といえば鍋料理!
おいしい鍋で心も体もポカポカに♪
寒い冬は、温かい鍋が大人気!体が芯まで温まり、ほっとリラックスできるのが鍋料理の魅力ですよね。
バリエーション豊かでおいしい鍋料理のレパートリーがあれば、冬のごはんタイムがもっと楽しめること間違いなしですよ。
鍋料理はダイエットにもぴったり!
脂質の摂取量が抑えられる!
出汁やスープで具材を煮込む鍋料理は、揚げ物や炒め物など、油を多く使うメニューと比べて脂質の摂取量を抑えることができますよ
手軽に栄養バランスが整う!
ダイエット中も、栄養バランスをしっかりと整えることはとても大切!
肉や魚介類、野菜、きのこなど、さまざまな具材が入った鍋は、栄養バランスが整いやすいのでおすすめです。
野菜やきのこをたっぷり食べて満足感UP!
野菜やきのこなどでボリュームアップすることで、カロリーを抑えつつ、満足感がしっかり得られる献立に!
管理栄養士がピックアップ!鍋を使った1週間分の献立をご紹介
【月曜日】トマトの甘みや旨味が際立つピリ辛トマトスンドゥブ
新しい週がスタート!トマトを使った、真っ赤なトマトスンドゥブはいかがでしょうか。
鮮やかな色合いで食卓がパッと明るくなり、ハツラツとした気分で1週間をスタートできるはず♪
・ピリ辛トマトスンドゥブ
・玄米ご飯
・春菊とひじきのみぞれ和え
・豆苗と赤パプリカの黒こしょうソテー
【火曜日】寒い日はお鍋で低カロリーに♪鶏団子なべ
ダイエット中でも、食べ応え満点のごはんが食べたい!そんなときは、シャキシャキ蓮根の歯ごたえが楽しい、鶏団子入りの鍋をどうぞ!自然と嚙む回数が増えて、満足感がUPしますよ。
・鶏団子なべ
・玄米ご飯
・チンゲン菜の炒め物
【水曜日】温かい鍋で満腹に!野菜たっぷり餃子
1週間の折り返し地点、水曜日!野菜がたくさん食べられる、具だくさんの餃子鍋で体を温めませんか?
ポン酢でさっぱりと食べられるため、お箸がどんどん進みますよ♪
・野菜たっぷり餃子鍋
・韓国風ほうれん草と切干大根の和え物
・プチかぼちゃモンブラン
【木曜日】寒い日にはやっぱり定番お鍋♪野菜たっぷり豚キムチ鍋
いよいよ週の後半に入った、木曜日!待ちに待った週末がもうすぐそこですね。ピリッとした辛みがたまらないキムチ鍋で元気を出して、あと1日パワフルに過ごしていきましょう。
・野菜たっぷり豚キムチ鍋
・ごはん
・小松菜とにんじんのナムル
・さつまいもと栗のレモン和え