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菜の花、たけのこ、山菜も♡食感や香りも嬉しい「春レシピ」12選

レシピ

⑦筍の春パスタ 和風ペペロンチーノ

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たけのこや舞茸を、ゆず胡椒を加えたオリーブオイル、しょうゆ、ほんだしで仕上げて和風ペペロンチーノに。お好みでカットネギや鰹節をトッピングしてくださいね。

筍の春パスタ 和風ペペロンチーノ | レシピサイトNadia https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/409697

⑧旬の簡単副菜!たけのこと菜の花の春のおひたし

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季節感をたっぷり楽しめるたけのこと菜の花の春のおひたしは、甘めの優しいおだしが魅力。多めに作って冷凍しておけば、ラーメンやパスタの具、衣をつけて天ぷら、汁物の具など色々使えて便利です。

旬の簡単副菜☆たけのこと菜の花の春のおひたし☆小料理屋編 | レシピサイトNadia https://oceans-nadia.com/user/743048/recipe/454122

その他、春の山菜いろいろ

⑨おばあちゃんの味◎つくしの卵とじ

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recipe.rakuten.co.jp

家族や友人と取るのもうれしいつくしは、ていねいに下処理してからおいしい卵とじに。どこか懐かしい、優しいお味に思わず癒されそう♡

おばあちゃんの味◎つくしの卵とじ レシピ・作り方 by cota.cota|楽天レシピ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670012463/?rtg=626dbf8d1bfe5bf8154ac457f75a6033

⑩ウドと豚バラのごまぽん炒め

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さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえのウドも、春の味覚の代表格。皮つきのままカットして、豚バラ薄切り肉と白いりごまやポン酢、砂糖などと一緒に炒めて完成です。

ウドと豚バラのごまぽん炒め | レシピサイトNadia https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/410263

⑪筍とわらびの炊飯器おこわ♡餅で簡単

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春になると山でよく見かけるわらびを、たけのこと一緒におこわでいただきます。もち米がなくても切り餅があれば、炊飯器でモチモチのおこわが作れますよ!

筍とわらびの炊飯器おこわ♪餅で簡単 | レシピサイトNadia https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/274097

⑫ふきのとうとベーコンのアヒージョ

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ひょこっと地面から出た様子も愛らしいふきのとう。和風もいいけれど、オリーブオイルやニンニク、唐辛子でベーコンと一緒にアヒージョにするのもおすすめ♡このままパスタに和えても美味です。

ふきのとうとベーコンのアヒージョ | レシピサイトNadia https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/386109
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